Равиоли с креветками, кукурузой и маскарпоне Ингредиенты: | Икра Красная

Равиоли с креветками, кукурузой и маскарпоне

Ингредиенты:

Сливочное масло - 2 столовые ложки
Мелко порубленный лук - шалот - половинка
Нарубленный зубчик чеснока - 1шт
Замороженная кукуруза - 200г
Крупные отваренные креветки - 12-15шт
Маскарпоне - 180г
Рикотта - 60г
Нарубленный шнитт - лук - 1 столовая ложка
Нарубленный эстрагон - 1 столовая ложка
Соль и перец по вкусу
Готовое тесто для вареников - 50 кружочков
4 столовые ложки сливочного масла

Способ приготовления:

На сливочном масле обжарьте лук, чеснок и кукурузу в течение 2-3 минут, посолите и поперчите.

Отложите 1/3 получившейся смеси, оставшуюся смешайте с маскарпоне, рикоттой, нарезанными креветками и травами. Охладите смесь в холодильнике.

На каждый кружочек теста выложите по 2 столовые ложки начинки, смажьте края теста водой и сформируйте равиоли.

Вскипятите воду, забросьте в нее равиоли, варите 3-4 минуты.

Разогрейте сливочное масло в сковородке, обжарьте равиоли с двух сторон, добавьте оставшуюся смесь с кукурузой и перемешайте.

Разложите равиоли по тарелкам, посыпьте шнитт - луком и подавайте.

У нас в наличии:

Масло сливочное NZMP — 625₽/500г

Креветка «Ваннамей» очищенная с хвостом 45/56 — 1450₽/1кг


Приятного аппетита

Заказать товары можно на сайте или написать сюда: @ikra55ru
⠀
Приезжайте в офис:
⠀
Звездова 129 корп. 3 каб. 19
График работы: Пн - Сб с 9:00 до 18:00
⠀
Звоните и пишите: 89509500560
⠀
Работает доставка