2021-01-11 11:27:37
Булочки с корицей – самая...ИКЕА Россия - IKEA
Булочки с корицей – самая популярная выпечка в Швеции. Традиционно они имеют спиралевидную форму и украшаются гранулированным сахаром. Классический способ подачи булочек на стол – со стаканом холодного молока. Что может быть лучше, чем аромат свежеиспеченных булочек дома?
Smaklig måltid, или приятного аппетита!
Вам понадобится:
25 г дрожжей для сладкого теста …
250 мл молока
450 г муки
75 г сливочного масла
1/4 стакана сахара
щепотка соли
1 ч. ложка кардамона
Для коричного наполнителя
50 г сливочного масла
1/4 стакана сахара
1 ст. ложка воды
1 ч. ложка корицы
Для глазури
1 яйцо
1⁄2 ч. ложки воды
гранулированный сахар
Способ приготовления
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Поместить дрожжи в кухонный комбайн или миску.
Подогреть молоко до 37 °C, влить в емкость с дрожжами и перемешать до их полного растворения. Добавить муку, масло и соль.
Перемешать до получения однородной массы. Тесто накрыть кухонным полотенцем и оставить на 20–30 минут (должно увеличиться в объеме в два раза).
Масло, сахар, воду и корицу взбить или просто смешать.
Выложить тесто на разделочную доску, вымесить и разделить пополам. Каждую половину раскатать в пласт прямоугольной формы и смазать наполнителем. Свернуть каждый пласт в длинный рулет, нарезать на ломтики толщиной 2 см и выложить на противень.
Поставить в духовку, разогретую до 250 °C.
Взбить яйцо, соль и воду. Смазать булочки получившейся глазурью, посыпать гранулированным сахаром и выпекать в духовке, разогретой
до 250 °C, в течение 7–8 минут. Ещё
49 views08:27
И
