2022-09-19 15:28:54
Хорошим подспорьем в щелочном режиме питания являются зеленые смузи.
Именно в растениях содержатся наибольшее количество нужных организму микро- и макроэлементов, витаминов, минералов, которые находятся в максимально легкоусвояемой форме.
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ СМУЗИ?
⠀
Усвоение пищи начинается уже во рту. Информация с рецепторов языка поступает в мозг. После активизируются слюнные железы, желудок, поджелудочная железа и моторика кишечника. Благодаря языку мозг понимает сколько и какой еды мы съели, сколько надо выделить желудочного сока для ее переваривания. Поэтому смузи нельзя выпивать залпом .
⠀
Если выпить смузи залпом, возникает 2 неприятных чувства:
1. Желудок физически полный, но насыщения нет, так как для мозга мы почти не поели
2. Начинается брожение и пища не усваивается, так как желудочного сока выделелено не в соответствии количеству съеденной еды
⠀
Поэтому запомните:
1. Смузи жуем как привычную еду
2. Пьем небольшими глотками и во рту держим 15-30 секунд каждый глоток
3. Пьем его в спокойной обстановке, не на ходу. Сидим и едим как привычную еду
КАК ПОДГОТОВИТЬ ПРОДУКТЫ ПЕРЕД ЕДОЙ
⠀
Быстрозамороженные фрукты и ягоды медленно размораживаем в холодильной камере при температуре 4° в течение 6-8 ч., т.е. убираем на ночь в холодильник. Хранить размороженные плоды нельзя, поэтому размораживаем на порцию или сразу перерабатываем.
⠀
Все фрукты и овощи со съедобной кожицей обязательно моем, даже если они выглядят чистыми. Если они чересчур блестящие, кожицу обязательно срезаем (например, блестящая кожура яблок). Не стоит мыть овощи и фрукты мылом, лучше протереть продукт бумажным полотенцем после “холодного душа”.
⠀
Авокадо. Этот продукт обычно продается в магазине недоспелым (не считая авокадо с черной кожурой, которые в 2-3 раза дороже обычных авокадо) и в холодильнике до мягкого и вкусного может дозревать месяц, на подоконнике 2-3 недели. Поэтому выбираем в магазине наиболее мягкие авокадо, дома кладем в черный пакет с бананами и убираем на полку в темное место, 1-2 дня и авокадо поспевают, либо убираем просто в темный пакет и в шкаф, 3-4 дня и авокадо поспевают.
⠀
Грибы нельзя долго держать под водой или замачивать, они хорошо впитывают воду. Лучше промыть под проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем, и обязательно непосредственно перед готовкой. Промытые грибы плохо хранятся и быстро портятся даже в холодильнике.
⠀
Зелень. Если у вас зелень не с грядок, а куплена на рынке или в магазине, ее необходимо в обязательном порядке замачивать. Так в воде растворяются все пестициды и обработки. Берем глубокую миску или тазик, наливаем прохладную воду (не кипяченая, желательно фильтрованная), у зелени отрезаем плодоножки, саму зелень замачиваем, чтобы вода полностью ее покрывала, через час достаем, промываем под проточной водой, и используем или ставим в стакан с водой и убираем в холодильник.
В смузи хорошо добавлять семена льна, семена чиа, семечки тыквы, кунжут, специи - кориандр, кардамон, корицу, куркуму.
47 views12:28
С
