Бизнес Идея: Производство сыра
Стартовый капитал: от 1 000.000₽
Лучше всего такой бизнес подойдёт фермерам, так как при условии, что есть собственное хозяйство значительно сокращается расход на материалы для производства. Однако как показывает практика, справляются с этим и городские жители, закупая нужные материалы оптом у фермеров.
Что касается площади, то большого помещения не потребуется. Так, для производства около 100 килограмм продукции за сутки потребуется не более 40 квадратных метров. Поэтому расходы на аренду будут не критичными.
Что потребуется для цеха начинающему сыровару:
Бак для пастеризации молока
Анализатор качества сырья
Ванна для сыроделания
Пресс, который будет отжимать и формировать сырные головы
Ванна, которая будет использоваться для посола
Оборудование, которое позволит фасовать готовый продукт
Если брать самый усреднённый расчёт, то при вложениях в размере миллиона рублей в производство, выйти в окупаемость можно в течение полугода - года.
