Осталось несколько дней до конца лета, но это не повод расстра | Лаборатория Ихтионелла
Осталось несколько дней до конца лета, но это не повод расстраиваться, ведь впереди нас ждут сентябрь и октябрь, тёплые осенние месяцы золотой осени и богатого урожая!
Осенью мы продолжаем «пополнять» организм запасами полезных микроэлементов, которые легко доступны из свежих фруктов, овощей и зелени.
Фрукты
На что обратить внимание?
Инжир, который везут из Крыма. Он бывает двух видов: фиолетовый (более распространен) и белый (он слаще и сочнее). Выбирая плоды, обращайте внимание, чтобы инжир был сухой и без трещин.
Сезон винограда! Виноград - мощный антиоксидант, замедляет процесс старения и воздействие свободных радикалов, из-за содержания флавоноидов.
Слива – содержит пищевые волокна, органические кислоты, Особенно много в сливе витамина Р и веществ Р - витаминного действия. Способствует снижению кровяного давления, укрепляет стенки кровеносных сосудов, препятствуют образованию тромбов; Помогает при запорах и выводит плохой холестерин.
Самый «жаркий» месяц дыни и арбуза. Покупая дыню, смотрите, чтобы она была твердой: если есть мягкие места, значит, внутри она будет как вата. Лучше отделять дыню и арбуз от основных приёмов пищи, иначе может нарушать пищеварение.
Так же продолжается урожай абрикосов, персиков, нектаринов, яблок, груши.
Овощи
Все овощи сейчас преимущественно российские: картофель, кабачки, баклажаны, болгарский перец, кукуруза, морковь, свекла.
В августе обратите внимание на тыквы нового урожая: «мускатная», «баттернат», «оранжевая».
Тыква содержит практически полный комплекс витаминов группы В. Тыква поможет укрепить иммунитет, улучшить работу кишечника, профилактировать заболевания СС системы. Помогает при гастритах.
Рекомендую готовить из тыквы суп-пюре на кокосовом молоке с чесночными гренками.
Орехи
Сезон грецкого Грецкий орех - кладезь витаминов В, E, А, К, C. Так же является рекордсменом среди орехов по содержанию Омега-3. Благотворно влияет на сосуды головного мозга, и помогает снять сильное нервное напряжение.
