СВИНИНА ГОБАОЖОУ Свинина (карбонад) 300 г Булгур 150 г Крахм | Рецепты Бельковича
СВИНИНА ГОБАОЖОУ
Свинина (карбонад) 300 г Булгур 150 г Крахмал кукуруз 100 г Масло подсол 400 мл Морковь 50 г Корень имбиря 20 г Лук зелёный 20 г Масло слив 20 г Перец чили 5 г Чеснок 2 з Уксус ябл 3 ст.л Соевый соус 2 ст.л Сахар 1 ст.л Вода 600 мл
Приготовление: * В кастрюле растопить слив масло, засыпать булгур. Обжарить пару мин и влить воду 500 мл. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 12 мин * Свинину нарезать тонкими слайсами и залить соевым соусом 1 ст.л, немного помариновать * Развести крахмал с водой 100 мл. Отправить туда свинину, перемешать * Чеснок нарезать слайсами, имбирь и морковь соломкой. Перец чили нарезать небольшими кружками. Зелёный лук нарезать длинными кусками * В сковородке с высокими бортами разогреть подсол масло. Обжарить свинину в панировке * Обжарить чеснок, перец чили и имбирь на масле, которое осталось после обжарки свинины. Добавить морковь и лук * Соус: смешать сахар, яблочный уксус и соевый соус 1 ст.л * Отправить на сковородку соус и свинину. Обжаривать около 2-х мин
