Приготовление: * В кипящую солёную воду отправить макароны и варить 8 минут до состояние «аль дэнтэ». * Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле в сотейнике. Добавить измельчённый чеснок. * К обжаренным луку и чесноку отправить муку (2 ст. ложки) и пассеровать * Влить молоко, посолить и добавить куркуму, перемешать и довести молоко до кипения. * Отварные макароны отправить в соус и перемешать * Отправить шпинат к макаронам в соус, притопить и перемешать * Сыр натереть на крупной тёрке и отправить к макаронам, перемешать. Оставить немного сыра для шапочки. * Переложить макароны с сыром в форму для выпекания и распределить. * Смешать сыр с панировочными сухарями и выложить сверху * Отправить форму в заранее разогретую до 180 градусов на 20 мин. Готовому блюду дать немного остыть
