Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

In Vivo

Логотип телеграм канала @i_n_vivo — In Vivo I
Логотип телеграм канала @i_n_vivo — In Vivo
Адрес канала: @i_n_vivo
Категории: Познавательное
Язык: Русский
Количество подписчиков: 357
Описание канала:

БИОхимия здоровья!
Обратная связь: @this_is_alive_bot
Рекламу не предлагать!

Рейтинги и Отзывы

3.00

2 отзыва

Оценить канал i_n_vivo и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

2

2 звезд

0

1 звезд

0


Последние сообщения

2021-05-20 12:05:00 ​​При недостатке B6 в тканях в первую очередь нарушается белковый и жировой обмен. Дефицит пиридоксина приводит к судорогам. На фоне гиповитаминоза B6 развивается недостаток кофермента пиридоксаль-5-фосфата, синтезирующего γ-аминомасляную кислоту – главного тормозного нейромедиатора ЦНС. Недостаток ГАМК приводит к судорогам, тревожности, бессоннице. Далее при гиповитаминозе развиваются повышенная утомляемость, депрессивное состояние, выпадение волос, трещины в уголках рта, нарушение кровообращения, онемение конечностей, артрит, мышечная слабость.

Кстати, раньше у меня часто были трещинки в уголках губ, особенно зимой, теперь их нет. Не знал, с чем это связано – теперь знаю.

Витамин B6 помогает эффективно использовать глюкозу в клетке, предохраняя организм от резких колебаний уровня глюкозы в крови, при которых из надпочечников выбрасывается адреналин и резко повышается уровень сахара в крови. Психофизиологи считают, что частые проявления агрессивности — это подсознательный механизм, интуитивный способ человека путём выброса адреналина увеличить доступность для клеток энергии (в виде глюкозы).

При полноценном питании и отсутствии заболеваний органов ЖКТ дефицит B6 маловероятен. Иногда дефицит витамина В6 может возникать у женщин, принимающих оральные контрацептивы, содержащие эстрогены. Так же дефицит может развиться при употреблении в пищу больших количеств изделий из белой рафинированной муки, сладкого, молочных продуктов и красного мяса, при злоупотреблении алкоголем. Однако понятие «полноценное питание» весьма расплывчато, особенно для нестабильных витаминов. При нагревании часть (может быть даже половина, а может и больше) витамина разваливается и… его нет. Значит, давайте посмотрим, что можно предпринять!

Итак, практика. С профилактической целью назначают внутрь по 5-10 мг в день во время еды. В таких дозировках обычно не вызывает побочных действий и нежелательных явлений. Ну и естественно приём слишком больших доз, да ещё и длительное время (более 20 мг, в течение нескольких месяцев) приводит к тем же самым нарушениям в организме, что и его недостаток.

Я считаю, что 5, а тем более 10 мг – это слишком много и без надобности (назначения врача, например) столько принимать не стоит!

Этой «зимой» (с ноября по май) для профилактики я принимал 1-2 мг витамина B6 в день в виде ZMA-комплекса (цитраты цинка, магния + пиридоксин).
118 views09:05
Открыть/Комментировать
2021-05-20 12:00:59 ​​Итак, мы добрались до середины витаминов группы B – сегодня у нас витамин B6, пиридоксин.

«Витамин B6» состоит из трёх соединений, наши организмы в процессе метаболизма превращают их друг в друга в зависимости от надобностей конкретных органов, тканей или клеток. Так что будем рассматривать всю группу как одно целое, называя это «пиридоксин».

Суточная потребность: 1-3 мг. Потребность в витамине повышается при повышенных умственных и физических нагрузках, при инфекционных заболеваниях. Синтезируется кишечными бактериями, но в незначительных количествах. Основной источник – пища (топ продуктов, богатых витамином B6). Термически неустойчив, более половины витамина в пище разрушается при жарке/варке продуктов.

Теория. Активные формы витамина B6 в организме – это эфиры фосфорной кислоты, поэтому для работы B6-зависимых систем ещё необходим фосфор (а именно фосфорная кислота). Для нормального метаболизма фосфора необходим витамин D – ну, вы поняли, да: всё очень взаимосвязано!

Фосфопиридоксаль участвует в ферментативных реакциях переноса аминогрупп (переаминирования). То есть витамин B6 играет важнейшую роль в метаболизме аминокислот, построении пептидов и белков. А, как мы теперь знаем, вся деятельность нашего организма завязана на белках. Вот почему витамин B6 добавляют во всякие добавки для спортсменов – для наращивания мышечной массы. Но из белка также строятся не только мышцы – но и все остальные органы и ткани нашего организма.

Физиологическая роль аминокислот – это не только построение белков, это ещё основа гормонов и нейромедиаторов, на работе которых построена вся наша нервная система, включая и работу высшей нервной деятельности: эмоции, обучение, память, восприятие окружающего нас мира и творческие способности. Адреналин, дофамин, серотонин, γ-аминомасляная кислота (ГАМК), гистамин – все эти амины не будут нормально синтезироваться без адекватных количеств витамина B6 в организме. Причём B6-зависимые ферменты в этой цепочке работают в обе стороны: синтезируют новые амины и разрушают лишние, отработавшие своё старые амины. При дефиците пиридоксина баланс в работе ЦНС отсутствует напрочь: происходят резкие смены избыточной активности на заторможенность и наоборот.

То есть при гиповитаминозе B6 человек сонный и заторможенный, а после физического или нервного напряжения долго не может вернуться в норму. Пробежал километр и вместо того чтобы через несколько минут давление и сердцебиение вернулось в норму, сердце продолжает учащённо биться ещё десятки минут или даже часы.

Таким образом, витамин B6 повышает работоспособность мозга, способствует улучшению памяти и настроения.

Пиридоксин участвует в синтезе аминолевулиновой кислоты – первичного звена в синтезе гема. Гем – активная небелковая часть гемоглобина. Пиридоксин может удлинять время свертывания крови и ингибировать агрегацию тромбоцитов, предотвращая формирование тромбов. Витамин оказывает также существенное влияние на обмен жирных кислот. Пиридоксин необходим для нормальной утилизации в организме человека меди и железа. Влияет на обмен холина и незаменимых ненасыщенных жирных кислот (омеги).

Помимо переаминирования, витамин B6, занимается транспортом сульфгидридных групп («-SH» – важная функциональная группа белков), участвует в реакциях пересульфатирования (аналог переаминирования, только вместо переноса аминогрупп, происходит перенос сульфогрупп) и десульфирования.
117 views09:00
Открыть/Комментировать
2021-05-06 16:01:07 ​​Возвращаемся в русло обсуждения настоящих витаминов группы B: пантотеновая кислота – витамин B5.

Окончательного консенсуса по суточной потребности всё ещё нет, но будем держать в уме цифры: 4-12 мг. Некоторые учёные озвучивают цифры до 20 мг. Пантотеновая кислота синтезируется кишечной микрофлорой в достаточных количествах, в значительных количествах содержится в пище. Приведу небольшой топ продуктов. Даже из этого малого списка видно, что набрать суточную дозу B5 совершенно не сложно, плюс синтез кишечной микрофлорой. Именно по этим причинам часть специалистов (врачи, диетологи) считают, что дефицит отдельно пантотеновой кислоты не известен вовсе.

Пантотеновая кислота в организме человека превращается в кофермент А, активно участвующий в процессах окисления и ацетилирования (например, при синтезе ацетилхолина из холина). В связи с этим дефицит витамина B5 проявляется в первую очередь в поражении нервной системы, так как нарушается синтез важнейшего нейромедиатора – ацетилхолина.

Кофермент А также является предшественником холестерина и стероидных гормонов. Пантотеновая кислота влияет на обмен углеводов и липидов, используется при синтезе кортикостероидов, способствует заживлению ран, стимулирует синтез антител; снижает побочные и токсические эффекты антибиотиков.

Дефицит при нормальной работе ЖКТ очень маловероятен. Дефицит витамина B5 проявляется при неправильном/ограниченном питании или связан с нарушениями в работе органов пищеварительной системы (в этом случае он сопутствует другим гиповитаминозам). Дефицит проявляется подавленной функцией надпочечников, снижением секреции половых гормонов и поражением кожи и слизистых оболочек.

При отсутствии патологий органов пищеварительной системы и полноценном питании дополнительный приём не требуется.

Не считая некоторых количеств из пивных дрожжей, я принимал пантотенат кальция в количествах 2.5 мг. Никаких эффектов не заметил, что и требовалось доказать.
136 views13:01
Открыть/Комментировать
2021-05-04 16:30:01 ​​Ну что ж – дальше у нас по списку витамин B4холин

Стоп! Секундочку, вот тут написано, что постановлением Верховного и Важного совета исключён из списка витаминов – не обманывайте. Следующий!

Да, вас не проведёшь, действительно, холин исключён из списка витаминов. Но разве это важно для столь ценного биологически активного соединения?!

Собственно, холин исключён из списка витаминов, потому что не является коферментом (подробнее читайте здесь), а это и есть суть, естество витаминов. У холина этого нет – значит не витамин.

Но переоценить важность этого вещества поистине сложно, ибо именно из него в наших организмах синтезируется основной медиатор передачи нервных импульсов – ацетилхолин. О физиологической роли ацетилхолина более подробно напишу позже. Сейчас лишь отмечу, что с его помощью осуществляется работа мышц, в том числе сердечной мышцы и мышц, дающих возможность нашим лёгким наполняться кислородом. То есть без ацетилхолина мы не сможем дышать, а наше сердце не получит сигнал из мозга и остановится. Также ацетилхолин принимает участие в высшей нервной деятельности: обучение, память.

Кроме того холин входит в состав основного фосфолипида – лецитина, являющегося важнейшим компонентом мембран всех клеток нашего организма. Холин активирует синтез фосфолипидов, препятствует жировой дистрофии печени, уменьшает или устраняет дистрофические изменения в миокарде и других внутренних органах, стимулирует синтез метионина, креатина, адреналина, усиливает фагоцитоз. А ещё холин помогает печени выводить токсины из организма.

Суточная потребность: 0.5-1.5 г. Топ продуктов, богатых холином можно посмотреть здесь. Видно, что кушая много мяса и мясных продуктов можно легко набрать суточную норму, а вот вегетарианцам или людям, придерживающимся каких-либо диет, нужно обратить внимание. Кстати, холин термически не устойчив, при нагревании выше 70оС частично разрушается, так что не весь холин из термически обработанной пищи попадёт в ваш организм.

При недостатке холина нарушаются функции печени, почек и мембран клеток организма. Нарушается высшая нервная деятельность: ослабляется память, снижаются когнитивные способности, способность к обучению и восприятию новой информации.

Когда-то давно (лет 5-7 назад) я читал статью, авторы которой делали вывод о необходимости приёма дополнительных небольших количеств холина (в виде гидрохлорида) или диметиламиноэтанола (DMEA, деанол) для сохранения нормальных когнитивных способностей, особенно людям в возрасте более 40 лет. А ещё диметиламиноэтанол применяют для лечения болезни Альцгеймера, аутизма и расстройства двигательных функций.

До сорока у меня, конечно, ещё достаточно времени и я никогда не принимал деанол или холин дополнительно. Но я буду принимать гидрохлорид диметиламиноэтанола – это лишь вопрос времени.

Если вы решите принимать деанол – обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
192 views13:30
Открыть/Комментировать
2021-04-27 16:30:02 Восторгаясь чудесным избавлением от надоевшего насморка, я, каюсь, совершенно забыл упомянуть ещё один важный факт – а для кого-то может и главный (лично я выбором себя не мучал – оба эффекта хороши!) – приём цитрата цинка приводит к ощутимому оздоровлению волос и кожи головы!

Да-да, это опять о цинке. Или нет… на самом деле я одновременно принимаю цитраты цинка, кальция и магния, а ещё селен, так что сказать наверняка с чем связан этот эффект я не берусь (да и не смогу). Ах да, вы же ещё не знаете, какой именно эффект! А вот какой:

1. Волосы (а они у меня длинные) гораздо меньше пачкаются. Они выглядят здоровее и гораздо приятнее на ощупь, ощущаются более живыми.

2. Сальные железы кожи головы перестают выделять чрезмерные количества жира. В результате, даже если не мыть голову 3-4 дня, кожа не зудит и не чешется, а остаётся нормальной.

Тот же эффект проявляется и у моей жены.
Так что, женщины и девушки – берите на заметку.
—————
Так, ну а теперь немного скуки. Но тоже о цинке (возможно).

В журнале JAMA Otolaryngology-Head & Neck Surgery опубликовали работу «Взаимосвязь синоназального воспаления с функциональными связями мозга», в которой обнаружена корреляция между хроническим риносинуситом и функциональными изменениями в мозге людей. (вот ссылка на краткий обзор статьи на русском)

Хотя статья говорит о взаимосвязи, я осторожно пишу корреляция. Ибо я не понимаю возможности прямой взаимосвязи между этими явлениями. Но я не медик.

О каких же изменениях в мозге идёт речь? Головная боль, бессонница и снижение когнитивных способностей. Как это может быть связано? Лично мне видится несколько возможностей:

- Гипоксия. Самое очевидное: затруднение дыхания вызывает недостаток кислорода в мозге, в результате ухудшается работа последнего.

- Воспаление. Медиаторы воспаления, образовавшись в слизистой носа, проникают в мозг, вызывая нарушения в работе этого чувствительного органа.

- Дефицит. Косвенная взаимосвязь: недостаток некоего витамина или минерала (снова о цинке? – возможно, утверждать я не стану) вызывает нарушение работы слизистой носоглотки, приводя к хроническому насморку. Этот же дефицит, но через нарушение работы не известной нам ферментативной системы вызывает и нарушения в работе синапсов мозга, приводя к головным болям, бессоннице и прочим неприятным последствиям.

В любом случае, каков бы ни был механизм этой взаимосвязи, теперь мы знаем, что хронический насморк это не только неприятно – но ещё и весьма вредно!

P.S. В стремлении к красоте и здоровью главное не разрушить то, что у вас уже есть! Напоминаю: чрезмерное употребление витаминов и минералов может дать прямо противоположный эффект – нанести вред здоровью.
314 views13:30
Открыть/Комментировать
2021-04-17 16:30:01 ​​В этом году март принёс нам погодные сюрпризы. Но за окном апрель – холодная часть года подходит к концу, а с ней и сезон простуд остаётся позади. Значит, пришло время подвести промежуточные итоги.

Итак, в этом году благодаря приёму цитрата цинка и аскорбиновой кислоты зимой мне удалось не заболеть простудой и прочими ОРВИ ни разу. Точнее один раз я всё же простудился, но это была настолько лёгкая простуда, что она остаётся за пределами погрешности и её можно не учитывать.

Как я писал выше, селен зимой я почему-то не принимал, его приём я закончил осенью. Но, видимо, этого хватило.

Для полноты картины отмечу, что я работаю в лаборатории, где при постоянной работающей вытяжке температура зимой в особо холодные ночи опускается до 9-10 градусов. При включённых приборах, в такие дни лаборатория за день прогревается до 15 градусов. В среднем обычный диапазон температур в лаборатории зимой 12-17 градусов. Вообще мне комфортней работать при более низкой температуре, чем «комнатная». Но ещё 3-5 лет назад я очень часто простужался: нормой для меня было простудится 3-4 раза (а иногда и 5) за сезон.

Отмечу, что карантинные ограничения не могут повлиять на простуду: вирусы простуды уже живут в моём организме, их не нужно вносить извне для развития заболевания, для начала размножения им нужна лишь возможность в виде ослабления иммунитета. В этом году такой возможности в моём организме они не получили. Чему я очень рад. В детстве я (как, наверное, и многие другие) любил поболеть: в школу ходить не надо, лежишь дома смотришь мультики, читаешь «Незнайку на Луне» – красота. Но теперь мне «некогда болеть», да и желания нет.

И вот ещё что: неожиданным, но очень приятным бонусом приёма цитрата цинка явилось облегчение моего хронического насморка. Дело в том, что с детства у меня хронический синусит, который, по заверению врачей, очень тяжело лечится антибиотиками. Что они и делали – в результате острый синусит просто перешёл в хронический (с периодическими обострениями). Синусит остался, но появились неприятные эффекты приёма антибиотиков со стороны пищеварительной системы. И каково же было моё удивление, когда дыхание носом внезапно пришло в норму.

Чтобы проверить своё предположение я прекратил приём цитрата цинка. Через месяц насморк вернулся. В начале этой недели я возобновил приём цинка. И сейчас, когда я пишу этот текст, то есть к концу первой недели, насморк постепенно сходит на нет.

Дышите свободно – это ведь так приятно!
438 views13:30
Открыть/Комментировать
2021-04-15 16:30:03 ​​История одного БАДа – или: умная мысля приходит опосля.

Наконец-то я купил себе знаменитый «Селекор». Раньше он доставался мне бесплатно, так как я знаю людей, которые его производят. Но теперь я стал раздавать его ещё и родственникам, своим и жены. А раз мои запросы растут – то я решил не злоупотреблять щедростью и начать покупать его, как положено. Но это всё присказка...

А суть вот в чём: если селен имеет большое значение для поддержания хорошего иммунитета (а он имеет!), то почему же я назначил себе его приём на весну, когда сезон простуд уже подходит к концу!? Так вот, на будущий год я перенесу приём данного препарата на конец осени и зиму.

Но всё приходит с опытом. Собственно, в этом и есть замысел сего действа, разворачивающегося в прямом эфире на этом канале. А конечным результатом, как я уже писал ранее, будет создание оптимального плана приёма витаминов, минералов и био-добавок.

Итак, я вернулся! Впереди ещё много всего интересного и главное полезного – не переключайтесь!!!
459 views13:30
Открыть/Комментировать
2021-03-09 17:01:00 Практика. Не знаю, способна ли никотиновая кислота продлить жизнь здоровых людей, но с профилактической целью её назначают в таблетках по 15-30 мг в день. Никотинамид применяют в тех же дозах. Также НК участвует в синтезе простагландинов (медиаторы воспаления), поэтому её приём сопровождается покраснением кожи, чувством жара и приливом крови к голове.

Никотинамид не вызывает побочных эффектов, характерных для никотиновой кислоты, но именно никотиновая кислота эффективна при лечении атеросклероза сосудов и для снижения «плохого холестерина». В любом случае, атеросклероз – это болезнь, а болезнями должны заниматься врачи.

Приём больших доз НК может приводить к дистрофическому ожирению печени – это основной и серьёзный побочный эффект. Поэтому самолечением заниматься опасно, дозировку и схему лечения должен подбирать врач. Обсуждать приём больших доз мы не будем. Но для профилактики именно авитаминоза можно принимать по 5-10 мг в сутки.

Как видно из топа продуктов, набрать нужные количества витамина B3 с пищей достаточно просто, особенно если кушать много рыбы и мяса (никотиновая кислота и никотинамид термически устойчивы). Также можно принимать небольшие количества никотиновой кислоты в таблетках или пивные дрожжи. Лучше пивные дрожжи. Я таблетки никогда не принимал, но пью пивные дрожжи.
669 views14:01
Открыть/Комментировать
2021-03-09 17:00:20 Продолжим рассмотрение витаминов группы B: витамин B3никотиновая кислота (провитамин) и никотинамид (собственно, витамин). Никотиновая кислота не синтезируется в организме человека, необходимо ежедневное поступление с пищей. В тоже время никотинамид может синтезироваться бактериями в кишечнике или в организме из триптофана (при условии наличия в организме достаточных количеств не только триптофана, но и рибофлавина (витамина B2), так как этот синтез протекает с участием B2-зависимых ферментов). Но, как мы покажем ниже, сама никотиновая кислота, пусть и является провитамином и расходуется на синтез никотинамида, обладает собственной полезностью.

Суточная потребность: 15-30 мг.

Теория. Из никотиновой кислоты в организме синтезируется никотинамид, который является составной частью коферментов никотинамидадениндинуклеотида (НАД) и никотинамидадениндинуклеотидфосфата (НАДФ), играющих ключевую роль в процессах гликолиза и окислительного фосфорилирования. Ферменты, в структуре которых есть витамин B3, катализируют более 155 реакций в организме человека.

Наиболее важная биологическая роль этого витамина – участие в окислительно-восстановительных реакциях, в процессах внутритканевого дыхания, транспорте фосфора (а значит – участвует в энергетическом обмене). Также B3 принимает участие в синтезе ДНК и делении клеток, то есть важен для регенерации тканей и восстановления организма после различных повреждений. Никотиновая кислота вызывает расширение периферических сосудов и, тем самым, улучшает питание тканей кровью.

Доказано выраженное гипохолестеринемическое действие, а также способность продлевать жизнь людей с заболеваниями сердечнососудистой системы при длительном, многолетнем применении. В больших дозах никотиновая кислота (но не никотинамид) обладает важными фармакологическими свойствами: снижают синтез атерогенных липопротеинов низкой и очень низкой плотности, и активирует фибринолиз – предотвращает атеросклероз сосудов. Высокая эффективность никотиновой кислоты в лечении атеросклероза обусловлена тем, что она обладает широким спектром действия на липиды, липопротеины и триглицериды. Под влиянием никотиновой кислоты содержание триглицеридов снижается на 20-40%, «плохого» холестерина – на 15-30%, снижается уровень общего холестерина в крови, но повышается уровень «хорошего» холестерина.

При авитаминозе развивается пеллагра, проявляющаяся дерматитом, деменцией и диареей. Типичными для пеллагры являются дерматит и пигментация кожи, особенно выраженная на открытых частях тела (подвергающихся солнечному воздействию); анорексия, стоматит, глоссит, спутанность сознания, заторможенность, слабоумие. В более тяжелых случаях могут наблюдаться и такие изменения психики, как галлюцинации, дегенеративные изменения спинного мозга с развитием паралича.

При недостатке витамина B3 в организме поражаются кожные покровы и слизистые оболочки, кишечник, сосуды, ЦНС. Применение никотиновой кислоты эффективно при атеросклерозе в целях нормализации липидного обмена, при нетяжелых формах сахарного диабета, заболеваниях печени, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно на фоне сниженной секреторной функции желудка, при вяло заживающих травмах и ранах.

Приём никотиновой кислоты у людей с ишемической болезнью сердца приводит к снижению частоты вероятности инфаркта и снижает смертность. Однако это уже выходит за рамки профилактики авитаминоза.

В случае наличия какого либо заболевания не занимайтесь самолечением!
592 views14:00
Открыть/Комментировать
2021-02-28 16:01:05 ​​О вреде рафинированного сахара вещают из каждого утюга. Так давайте же и мы приобщимся к модной ныне тенденции. Итак, сладкий эксперимент

В подходящем к завершению феврале я провёл эксперимент, целью которого было пронаблюдать на собственном опыте за эффектом от злоупотребления сахаром. Ну, как провёл – это получилось совершенно случайно, собственно, как и многое в истории человечества. Так совпали обстоятельства, но давайте задним числом назовём это экспериментом. Начну в хронологическом порядке.

Дано: 2-3 недели назад я был сильно занят, и у меня не было времени выбирать, какую пищу употреблять. Я питался фастфудом и полуфабрикатами. И однажды мне попался бисквитный рулетик, очень, надо сказать, вкусный и очень сладкий рулетик. В итоге ел я этот рулет около 5 дней, причём в некоторые дни у меня обед и ужин состояли исключительно из этого рулета.

Результат: первые три дня «объект исследования» никаких изменений не наблюдал. Отмечено, что на четвёртый день просыпаться утром было тяжелее, чем обычно. Утром пятого дня болела голова, и вставать было тяжело. Пробуждение шестого дня было совсем тяжким, сильно болела голова (в этот день я уже догадался, в чём дело и больше не ел сладкое). Следующие два дня самочувствие было паршивым. На девятый день (3 дня без сладкого) самочувствие в основном нормализовалось. Причём, если в состоянии пониженной энергии и с головной болью съесть шоколад или сладкое печенье, то самочувствие улучшается буквально через 10-20 минут. Этот эффект дают не только выпечка, сладкие напитки и другой сахар, но и любые сильно сладкие фрукты, ягоды, натуральные соки. Этот же эффект даёт, например, изюм (так же проверено на себе). Естественно, в описанном эксперименте речь идёт о заметном злоупотреблении, но тем не менее.

Отдельно отмечу, что в нормальных условиях я не употребляю много сахара, не пью сладкие напитки вообще (чай и кофе пью без сахара), так что мой организм не привык к большому и резкому поступлению глюкозы в кровь. Это был единичный случай, вызванный стечением обстоятельств.

P.S. Механизм у этого эффекта следующий: наш мозг в качестве источника энергии использует только окисление глюкозы. Часть глюкозы в крови циркулирует в виде нециклического альдегидо-спирта, который способен реагировать с аминогруппами белков (с образованием азометинов), такие белки теряют свои биологические функции. Чтобы поддерживать метаболизм в норме, лишнюю глюкозу нужно утилизировать. Для этого существует белковый гормон инсулин. При большом потреблении быстроусвояемой глюкозы (тот самый сахар) уровень глюкозы в крови растёт очень быстро, вслед за ним растёт и уровень инсулина. Затем уровень глюкозы резко падает, а, как мы уже знаем, мозгу она критически важна. В результате, при низком уровне глюкозы мы получаем: головные боли, слабость, разбитость, плохое настроение – потому что мозгу не хватает энергии. Если такие циклы высокой-низкой глюкозы повторяются часто, это может привести к полному разладу метаболизма, ведь всем этим заправляет мозг, а он устал и хочет спать… или шоколадку. Всё просто, но долгоиграющие последствия таких сладких качелей могут быть ужасными.
604 views13:01
Открыть/Комментировать