Аллергия на цитрусовые, на самом деле не аллергия Конечно, не всегда, но чаще всего. Ведь, что такое аллергия?
Это гиперчувствительная (чрезмерная) реакция по отношению к чужеродному
белку. Запускают этот процесс верные «воины» иммунитета тучные клетки — они высвобождают
медиаторов воспаления.
На видео изображен процесс выхода самого известного из них —
гистамина Так вот, в цитрусовых
крайне мало белка и аллергию они провоцируют редко.
Но они могут вызывать симптомы аллергии через те самые
медиаторы воспаления. То есть, «в обход» иммунной системы.
Такое состояние называется
псевдоаллергия.
Ее, чаще «классической» аллергии, провоцируют шоколад, клубника, продукты с большим содержанием добавок и др.Различить где настоящая, в где «подделка» легко.
Появление симптомов после
одной дольки апельсина — аллергия, после
двух целых апельсинов — псевдоаллергия.
