2021-06-25 09:00:45
Секреты знаменитого Цезаря Ритца Сегодня мы продолжим рассказ о том, как сложилась судьба легендарного отельера
⠀
Следите за этой рубрикой по хэштегу #Учебник_Истории_htkz
В Grand-Hotel Цезарь Ритц сформулировал требования к отельеру высшей категории: «Видеть все и закрывать глаза на все, слышать все и забывать услышанное, знать больше других и помалкивать об этом». Он за всю свою карьеру не обмолвился ни словом об их частной жизни. А ведь ему не раз доводилось невольно узнавать такое, что могло послужить поводом для громких скандалов, а то и международных конфликтов.
Вскоре Ритц приобрел и славу лучшего в Европе организатора банкетов для высшего общества, способного каждый раз поразить гостей размахом, красочностью, изысканностью торжественного мероприятия. Так, баден-баденский ресторан он превращал на вечер в тропический сад с щебечущими в ветвях экзотическими птицами. А в Каннах Ритц устроил парад 50 яхт, расцвеченных разноцветными огнями. И, конечно же, успех его пиров в значительной мере предопределялся тем, что в роли шеф-повара неизменно выступал Огюст Эскофье.
Затем был Лондон, Ритц полностью преобразил недавно открывшийся и практически не приносивший дохода отель Savoy. Прежде всего Цезарь Ритц переделал интерьер, угнетавший постояльцев своей тяжеловесной мрачностью. Шефом пригласил все того же Огюста Эскофье, и лондонцы сделали важное для себя открытие: пища может не только насыщать, но и пробуждать возвышенные чувства. В ресторан приглашались лучшие оркестры – англичанам, привыкшим ужинать в тишине, это понравилось. Более того, они приходили в ресторан с дамами, отступив от традиции джентльменских ужинов в закрытых клубах.
Однажды принц Уэльский изрек фразу, которая стала самой лучшей рекламой для швейцарского отельера: «Куда пойдет Ритц, туда пойду и я».
Неудивительно, что 1 июня 1898 года принц присутствовал на мероприятии, ставшим для Цезаря Ритца знаковым. Что это было за мероприятие и как продолжилась дальнейшая судьба талантливого отельера, мы расскажем через неделю!
⠀
Следите за обновлениями нашего канала и отправляйте пост друзьям!
Ваш главный эксперт по путешествиям !
——————-
Горящие туры со
скидкой до 40% в нашем мобильном приложении ht.kz !
2.4K views06:00
Т
