​​ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ НА СКОРУЮ РУКУ С тестом, напоминающим биск | Хитрости Хозяйки

​​ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ НА СКОРУЮ РУКУ

С тестом, напоминающим бисквит, не возникает никаких хлопот, а для начинки в закромах всегда найдется баночка густого варенья или джема: что еще нужно для успешного кулинарного предприятия?)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 яйца
200 мл молока
90 мл растительного масла
400 г муки
200 г сахара
1,5–2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1–1,5 ст. густого варенья или джема

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Охлажденные яйца посолить и взбить до пышности, понемногу подсыпая сахар. Продолжая взбивать, влить растительное масло, а затем молоко. Порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Разбейте все комки. Тесто должно получиться однородным, густым, как хорошая жирная сметана. Слишком жидкое тесто не годится для этого пирога: варенье просто утонет, а выпечка в разрезе будет смотреться не так аппетитно. Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. По подготовленной поверхности распределите половину теста, сверху выложите начинку, а затем оставшуюся половину теста. Поверхность разровняйте ложкой. Поместить пирог в разогретую до 180 С духовку, затем уменьшить температуру до 160 С и выпекать изделие 40–45 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, а когда изделие остынет, нарежьте его на порционные куски. Легкая корочка, благоухающая начинка, аппетитный цвет — праздник для желудка и услада для глаз! Угостите близких и друзей вкуснейшим домашним пирогом, приготовление которого много времени не займет!