Как обещала, рассказываю вам о фруктозе и искусственных подсластителях. Это вторая порция сведений, которые я почерпнула из подкаста Эндрю Хубермана с Доктором Робертом Ластингом и которые уже успела внедрить в свою жизнь.
Первый инсайт: фруктоза нам не нужна. Более того – она вредна. Частое употребление фруктозы может нанести огромный вред нашему организму от метаболического синдрома до сокращения продолжительности жизни.
Минутка науки: в нашем организме не проходит ни одной биохимической реакции, для которой нужна была бы фруктоза. Вдобавок фруктоза подавляет активность трех ферментов, необходимых для функционирования митохондрий, нарушает обмен веществ, препятствует метаболизму необходимых жирных кислот, провоцирует сердечно-сосудистые патологии, приводит к состоянию, известному как «дырявый кишечник», в разы повышает риск воспаления печени, а дальше и всего организма. Этот сахар действительно убивает, и «слезть» с него не так-то просто – фруктоза вызывает привыкание так же, как героин, никотин, алкоголь.
При этом магазинные полки просто изобилуют продуктами с фруктозой. Манящая надпись на этикетке «без сахара» часто скрывает фруктозу в составе, но она кажется нам безопасной из-за ассоциации с фруктами.
Хорошая новость: в фруктах нет никакой угрозы. Но при условии, если потреблять их дозировано и целиком. Клетчатка из фруктов препятствует всасыванию фруктозы и кормит наш микробиом. А вот фруктоза в чистом виде – медленный яд.
В этом ответ, чем плохи очищенные фруктовые соки. Это фруктоза, избавленная от клетчатки – защитного барьера.
Как вам такие новости?) Завтра расскажу про подсластители, там ещё интересней)
