МЯГКАЯ СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ ⠀ Ингредиенты: Сахар - 225 г. Сли | Шпаргалки для хозяек

МЯГКАЯ СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ
⠀
Ингредиенты:
Сахар - 225 г.
Сливки (35%) - 160 г.
Сливочное масло - 100 г.
соль
ваниль
⠀
Приготовление:
1. Кладём сахар в сотейник с толстым дном и на среднем огне доводим до карамелизации . Добавляем холодное масло и активно перемешиваем.
2. После в массу добавляем заранее разогретые сливки и снова перемешиваем. Затем засыпаем соль и ваниль по вкусу.
3. Важно, чтобы карамель была однородной! Хранить сладость можно в холодильнике около месяца.