https://hotel.report/promotion/restoratory-probuyut-dubaj.-na- | Hotel.Report Медиа о гостиничном бизнесе и туризме

https://hotel.report/promotion/restoratory-probuyut-dubaj.-na-rynok-oae-planiruyut-vyjti-rossijskie-igroki Но российским рестораторам может быть сложно работать на рынке ОАЭ, где высока зависимость бизнеса от сезонности, считает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
По словам основателя сети гастробаров «Раковая» Евгения Ничипирука, в ОАЭ есть риск, которого нет в России: «Если концепция и дизайн ресторана уже согласованы, но формат не нашел своей аудитории, то перепрофилировать заведение проблематично и можно лишиться права продолжать аренду помещения». Также, продолжает он, собственники помещений устраивают конкурсы среди арендаторов на лучшую концепцию, что увеличивает зависимость от владельца помещения.
Сейчас рынок на стороне арендодателя, бывали случаи, когда после проведения переговоров запрашиваемая арендная плата повышалась, подтверждает Марина Шалаева. Любой локальный бренд или игрок сможет получить более лояльные условия, добавляет директор по развитию зарубежных проектов Becar Asset Management Александр Пестряков.
Рынок общепита в Дубае более насыщен, чем московский. В октябре 2022 года в эмирате насчитывалось более 7,5 тыс. заведений, подсчитали аналитики Tranio. По их данным, в среднем на 100 тыс. жителей приходится 226 объектов общепита, что в два раза выше, чем в Москве, и в полтора раза, чем в Петербурге. По этому показателю Дубай догоняет Лондон (232 на 100 тыс. жителей), Рим (248), Барселону (252) и Париж (274). Конкуренция будет тяжелая и получить прибыть будет непросто, полагает господин Пестряков.