Поговорим о заслугах Израиля перед мировым сообществом?
Оказывается, так любимые многими помидоры черри вывели именно здесь.
Дело было так. В 1973 году двое талантливых ученых из Еврейского университета, задумались, как замедлить созревание помидоров в жарком климате. Они нашли генетическую комбинацию, которая тормозила этот процесс. Эти же гены они использовали, чтобы вывести аккуратные небольшие помидорки.
Свое название они получили чуть позже, когда отправились на экспорт в разные страны. Ученых звали Хаим Рабинович и Нахум Кейдар. Все случилось не так уж быстро: им пришлось целых пять лет экспериментировать, чтобы получить плоды нужного диаметра и вкуса.
Но, цель оправдала средства. Сегодня черри выращивают в Израиле круглый год. Они покорили любителей томатов в десятках стран и стали неотъемлемым ингредиентом испанских. итальянских и южноафриканских блюд.
Рабинович и Кейдар в 2002 году получили премию Ротшильда за достижения в сельскохозяйственной сфере.
#полезное
