2022-12-02 12:00:26
Вдохнуть полной грудью
Блюдо, о котором я вам сегодня поведаю, станет отличным дополнением к лечению одышки, кашля, кровохарканья, обильной мокроты (особенно у людей пожилого возраста).
Готовить мы будем
курицу с гинкго:
нежное куриное мясо - 500 г;
гинкго - 200 г;
куриные яйца - 2 шт;
приправа вейцзин - 2 г;
свежий бульон - 50 г;
свиное сало 25 г;
рисовое вино;
соль;
сахар;
лук;
крахмал;
кунжутное масло.
Приступим:
Вымытое куриное мясо нарезаем кусочками длиной 1,2 см. и складываем в чашку;
Яичные белки размешиваем с крахмалом в однородную массу;
плоды гинкго очищаем от жёсткой скорлупы и бросаем в кастрюлю с горячим маслом;
когда они прожарятся примерно на 60%, достаём их из кастрюли, очищаем от зелёной кожуры и моем;
жарим, пока курица не будет готова;
выкладываем курицу и гинкго, даём стечь с них жиру;
в кастрюлю с остатками свиного сала кладем нарезанные стебли лука, обжариваем их, затем добавляем вино, соль, кусочки курицы, сахар, вейцзин и бульон;
несколько раз переворачиваем и перемешиваем ингредиенты, заправляем все крахмалом, ровняем, сбрызгиваем кунжутным маслом, еще раз переворачиваем и можно подавать на стол.
149 views09:00