Разотрите творог вилкой в миске. Добавьте яйцо, сахар, соль, ванилин и перемешайте. Просейте муку и добавьте понемногу в творог. Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Смочите руки в холодной воде и лепите сырники. Отправьте на сковороду и жарьте до готовности. 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности.