2021-09-17 17:56:09
Сметанник «Oreo»Для основы:4 пачки печенья Oreo (380 г)
120 г сливочного масла
Для начинки:
2 яйца
75 г сахара
50 г муки
500 г сметаны (от 20% жирности)
100 г сливочного масла
Основу:
У печенья отделяем начинку и измельчаем его в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. 1/3 крошки оставляем для украшения, а всю остальную выкладываем в разъёмную форму и хорошо утрамбовываем (формируя дно вместе с бортиками). Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.
Начинку:
Яйца соединяем с сахаром и мукой. Добавляем сметану, оставшуюся начинку с печенья и, постоянно помешивая, варим на среднем огне до загустения. Даем остыть до комнатной температуры.
После этого пару минут взбиваем миксером мягкое сливочное масло, добавляем получившийся крем и взбиваем до однородной массы.
Выкладываем начинку на основу и посыпаем оставшейся крошкой.
Убираем в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
181 views14:56
Х
