МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК-ТОРТИК Ингредиенты для тортика д:20 см вес 2 | ВЫПЕЧКА🧁 ПРОСТО 🍩

МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК-ТОРТИК

Ингредиенты для тортика д:20 см вес 2 кг
Бисквит:
Яйцо 4 шт целые и 5 белков(желтки пойдут в крем)
Сахар 200 гр
Мука 100 гр
Какао 50 гр
Крахмал кукурузный 20 гр
Разрыхлитель 10 гр
Масло растительное 50 го
Пропитка:
Молоко 150 гр
Можно добавить сахар 30 гр( по желанию)
Молочно-сливочный мусс:
Молоко 200 гр
Желтки 5 шт (у меня в видео было больше с другого рецепта добавила)
Сахар 200 гр
Желатин 20 гр
Вода 100 гр Сливки 33% -500 мл
Для заливки поверхности:
Шоколад 360 гр
Арахис 150 гр