Не усложняй: бизнес на кальянных.

2022-09-01 13:17:34 А это Петрозаводск, то самое - огромное заведение (200м2 зал + 200м2 летник на крыше), визуализация зала.

Мы делаем красивые, воздушные и светлые проекты, в которые хочется возвращаться.

Создание проекта и тех.документации всегда входит в стоимость франшизы, потому нашим партнёрам не приходится тратить дополнительно деньги, а зачастую создание таких проектов - от 2000 за квадрат.

Ставь если хотел бы покурить в таком заведении! Открыть/Комментировать

2022-09-01 12:54:45 Сегодня я хочу показать вам 2 проекта, которые строятся помимо Мастерской.

Первый из них - в Иваново. Очень красивое заведение в крутом помещении вырисовывается.

Наша команда дизайна и архитектуры тщательно подходит к проектам, закрывая максимум вопросов франчайзи и курируя стройку на всех этапах.

Как вам проект? Открыть/Комментировать

2022-09-01 10:58:14 9.09 мы откроем двери Мастерской в тех.режиме.

Что такое технический режим, почему нельзя открыться полноценно?

Технический режим для нас - фактически подстраховка. Мы же понимаем, что будем дорабатывать разные аспекты, связанные с подачей, удобством и т.д., на это нужно время. Но и платить аренду за готовое помещение и не работать - тоже грех.

Потому тех.открытие. Да, уже будет полный ассортимент продукции, но возможно не будет готово полноценное меню. Да, уже будет еда, но возможно не с той подачей, которую мы хотим. И пошло поехало.

Мастерская - это моё сердце прямо сейчас, хотя я понимаю, что никогда не заработаю там столько денег, сколько мне нужно для жизни, сколько я зарабатываю в инстаграм. Но кажется, все эти проекты давно уже не про заработать все деньги мира. Они про любовь, но об этом в отдельном посте... Открыть/Комментировать

2022-08-24 23:35:52 Что будем курить в Мастерской, а главное - на чём? Начальный пакет продуктов дополнится несколькими позициями сразу: - Overdose - Гастрономические сэты Последнее - это то, что мы давно разрабатываем для сети наших заведений. Сезонные гастро-сэты, которые… Открыть/Комментировать

2022-08-24 19:31:19 Что будем курить в Мастерской, а главное - на чём?

Начальный пакет продуктов дополнится несколькими позициями сразу:
- Overdose
- Гастрономические сэты

Последнее - это то, что мы давно разрабатываем для сети наших заведений. Сезонные гастро-сэты, которые будут подаваться вместе с правильными напитками. В них будет несколько разных производителей табака, которые дадут нам то или иное сочетание. Да-да, это значит, что осенью по всей России в «Не усложняй» можно будет попробовать миксочек с разными продуктами, которых ранее не было в сети.

На чём будем курить? Тут мы продумываем систему обратной связи для производителей, которые захотят отправить нам кальян. Обратная связь будет собираться как от сотрудников, так и от посетителей заведений, а в конечном итоге все будет передаваться на производство. Для чего это? Кастдев - важнейшая штука в любом бизнесе. Пусть теперь он будет и в кальянном направлении. Открыть/Комментировать

2022-08-24 12:28:38 Так, друзья!

Время рассказать вам немного о 3 Не усложняй в Екатеринбурге. Он будет сильно отличаться от второго, ну и тем более от первого.
Чем же? Погнали по основным отличиям:

1. Это наша новая генерация лаунжей. По Костроме вы уже могли понять, в какую степь мы шагнули - красивые, дорогие проекты с баром. В 3 нушке тоже будет бар, правда не скоро. Но он там задуман изначально. Такие же красивые и большие проекты строятся сейчас в Петрозаводске и Иваново.

2. Площалка для тестов форматов и продуктов: в этом заведении мы будем расширять продуктовую линейку, откажемся от кальянов-палок и в целом системы экспресс кальянов. Для чего? Для того, чтобы можно было давать форматированные решения во франшизу. Будем тестировать различные гипотезы по стоимости/продуктовому набору в заведении/акциям и т.д., а затем выдавать решение в сеть для заведений новой формации.


То есть этот «Не усложняй» по идее - будет самым новаторским. Всё, что будет во франшизе однажды, будет начинаться именно с него.
Это уже не лоукостер, но мы и не говорим, что это какой-то премиум сегмент (ТандырЛаунж можете расслабиться). Мы делаем площадку для развития своей сети и своих заведений. Назовём всё это - МАСТЕРСКАЯ.

Ведь именно с мастерской всё начинается… Открыть/Комментировать

2022-08-23 22:42:35 Друзья, в воскресенье я выступаю в Питере на Lounge Business Meetup. Подготовил интересный доклад - «Как сделать так, чтобы заведения развивались, а владелец жил на Бали и не управлял проектом»

И вот я провожу небольшой анализ среди владельцев кальянных.

Для полноты картины мне нужны данные, которые я хочу собрать с вас, для этого уделите 30 секунд и заполните небольшую форму.
А я в свою очередь поделюсь с вами результатами исследования, а если организаторы позволят - то и самим выступлением.

Ссылка:
https://forms.gle/ttJo2gSQL8sSXw4u5
https://forms.gle/ttJo2gSQL8sSXw4u5
https://forms.gle/ttJo2gSQL8sSXw4u5

Буду очень рад, если вы это заполните! Открыть/Комментировать

2022-08-23 13:48:42 Вот и всё, ушла эпоха)
Остальные лавки продолжают работать без изменений! Открыть/Комментировать

2022-08-01 16:28:59 В кальянном мире не принято признавать поражения и ошибки - я смело признаю: обосрался с магазом. Не умею, не хочу, не буду им заниматься.

Не продам - закрою, вывезу всё и распродам.
Тоже не вижу особой проблемы.
Но на душе будет приятней, если он останется и будет в надёжных руках человека, который будет им гореть. Открыть/Комментировать