Грибные войска

2023-04-22 17:40:31 Открыть/Комментировать

2023-04-21 16:36:34 Описание паутинника чешуйчатого Так как гриб относится к 4 группе съедобности, важно уметь различать его и знать время и место произрастания. Поэтому знакомство с паутинником чешуйчатым нужно начинать с внешних характеристик.

Описание шляпки Колокольчатая шляпка по мере созревания выпрямляется и становится плоско-выпуклой. Поверхность покрыта светло-бурой или ржаво-коричневой кожицей с темно-кофейными чешуйками. Края светлые, иногда приобретают оливковый оттенок. Споровый слой состоит из редких, частично приросших пластинок, которые на начальной стадии развития прикрыты тонкой паутиной. В начале они окрашены в светло-шоколадный цвет с фиолетовым отливом, по мере роста они становятся ржаво-бурыми. Размножение происходит микроскопическими спорами, которые находятся в белесом порошке. В кулинарии используют только шляпки молодых грибов.

Описание ножки Небольшая, утонченная ножка имеет булавовидную форму. Поверхность гладкая, светло-коричневого цвета. Ближе к земле ножка утолщается, и окрас меняется на темно-ржавый. Мякоть рыхлая, светло-лилового цвета, без вкуса, с неприятным затхлым запахом.

Мясистая ножка обладает неприятным ароматом

Где и как растет Данный представитель предпочитает расти на увлажненном месте, около водоемов, на влажном мху, среди еловых и лиственных деревьев. Произрастает небольшими семьями, плодоносит с августа по октябрь.


Съедобен гриб или нет
Паутинник чешуйчатый после длительной тепловой обработки используют в кулинарии. Из собранного урожая можно приготовить жареные, тушеные и консервированные блюда. В пищу используют только шляпки молодых экземпляров. Сбор грибов нужно проводить в сухую, солнечную погоду, в экологически чистых местах. Открыть/Комментировать

2023-04-21 16:26:10 Энтолома синеватая или розовопластинник не входит ни в одну из 4 классификационных групп и считается несъедобной. Семейство Энтоломовые состоит более чем из 20 видов, основная часть из них не имеет пищевой ценности.

Как выглядит Энтолома синеватая Цвет плодового тела Энтоломы синеватой зависит от степени освещения и места произрастания. Может быть светло-голубым, серым с синим оттенком. В той или иной степени, голубой цвет присутствует, отсюда название вида.

Шляпка Розовопластинник довольно маленького размера, средний диаметр шляпки 8 мм у взрослых экземпляров. Внешняя характеристика: у молодых грибов форма узкоконусовидная, по мере роста шляпка полностью раскрывается; в верхней центральной части присутствует выпуклость, покрытая мелкой чешуей, реже вогнутая в виде воронки; поверхность гигрофанная, с продольными радиальными полосами, глянцевая; края светлее центральной части, неровные, выгнутые, с выступающими пластинами; спороносные пластины редкие, волнистые, двух видов: короткие только по краю шляпки, длинные – до ножки с четкой границей на переходе, цвет сначала темно-голубой, затем розовый.

Мякоть хрупкая, тонкая, с синим оттенком.
Ножка По длине ножка непропорциональна по отношению к шляпке, вырастает до 7 см, тонкая – 1,5-2 мм. Форма цилиндрическая, расширяющаяся к грибнице.

Поверхность гладкая, разлинованная у основания, с белой опушкой. Цвет серый с вариациями синего или голубой. Структура волокнистая, жесткая, сухая, полая.

Съедобен гриб или нет
Из-за маленького размера и экзотической окраски Энтолома синеватая не привлекает грибников. У биологов вид также не вызывал интереса, поэтому Entoloma cyanulum полностью не изучена. В микологическом справочнике нет описания Энтоломы синеватой, как гриба представляющего пищевую ценность. Его отнесли к несъедобным, но без токсинов в химическом составе. Тонкая голубая мякоть с отсутствием вкуса и специфическим отталкивающим запахом не добавляет Энтоломе синеватой популярность.

Где и как растет
Основное распространение Энтоломы синеватой – Европа. В России это редкий вид, встретить который можно в Центральных областях Московской и Тульской, реже в Центрально-черноземной части в Липецкой или Курской области. Растет розовопластинник на открытой влажной местности в траве, на мхах торфяных болот, в низинах среди камышовых зарослей. Образует обширные группы с начала по конец сентября.

Двойники и их отличия
Внешне на розовопластинник похожа Энтолома яркоокрашенная, грибы относятся к одному виду. Открыть/Комментировать

2023-04-21 16:07:48 Открыть/Комментировать

2023-04-21 15:17:52 Channel name was changed to «Грибные войска» Открыть/Комментировать

2023-04-21 15:17:06 Channel name was changed to «Грибные войска говорят » Открыть/Комментировать

2023-04-21 14:21:06 Шляпка дубовика:
Очень крупная (в диаметре 5-15 см, порой до 20), массивная, у молодых грибов полушаровидная, как бы «надетая» на ножку, по мере созревания раскрывается, приобретая подушковидные очертания. Поверхность бархатистая, нерегулярно окрашенная, от желтовато-коричневого до серо-бурого; эти цвета могут сочетаться в пределах одной шляпки. Мякоть шляпки желтоватая, плотная, на изломе быстро приобретает интенсивный сине-зеленый цвет, затем постепенно чернеет. Отчетливого запаха и вкуса не имеет.

Гименофор:
Трубчатый слой свободный, относительно узкий, поры мелкие. Цвет существенно меняется по мере взросления гриба — охряный у молодых экземпляров, он приобретает оранжевый и красный цвет, чтобы в зрелости стать грязно-оливковым.

Споровый порошок:
Оливково-бурый.

Ножка дубовика:
Толстая, булавовидная, высота 5-12 см, толщина 3-6 см, желтоватая в верхней части и более темная внизу. Поверхность покрыта заметной темной сеткой, что служит хорошим отличительным признаком дубовика обыкновенного. Мякоть ножки в основании может иметь красный цвет.

Распространение Дубовик встречается повсеместно, но не особо часто, в лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу с дубами и липами. По литературным данным, начинает расти уже в конце мая-начале июня, затем на время пропадает, чтобы появиться вновь в начале августа и стабильно плодоносить до конца сентября. По личному опыту, выдает по грибу в три года примрено в начале сентября.
Синеющих крупных представителей рода Boletus довольно много, встречаются и очень (по описанию) похожие, но едва ли в наших краях.

Съедобность
Хороший гриб, быть может, похуже белого, но лучше большинства других. По некоторым (очевидно, устаревшим) данным, не совместим с алкоголем, что хорошему человеку только на пользу.

Замечания из других источников
Гриб содержит ядовитые вещества, разрушающиеся при варке. Сырой или плохо проваренный вызывает расстройства кишечника. Не рекомендуется также совместное употребление с алкоголем. Открыть/Комментировать

2023-04-21 14:19:27 Открыть/Комментировать