•
У тире – чёткая пояснительная функция:
«Объект – значение объекта». Перед тем, как вникать в пояснение, мы логично делаем паузу у себя в голове, как бы обозначая себе то, о чём дальше пойдёт речь.
А в предложениях тире ещё и работает как
противопоставление. Тогда части предложения обладают противоположным значением.
•
Двоеточие же позволяет нам раскрывать более глубокие смыслы или подготовиться к перечислению. Да, можно везде ставить запятые, но тогда и смысл предложения будет потерян, потому что оно будет прочитано не с теми акцентами, которые имел в виду автор.
Грамотная речь | Лингвистика