Солянка по-грузински
Нам понадобится:
Говядина - 1 кг
Растительное масло - 2-3 ст л
Лук - 400 г
Сливочное масло - 50 г
Аджика - 1 ст л
Томатная паста - 2 ст л
Острый перец молотый - по вкусу
Помидоры - 1 кг
Маринованный огурец - 4 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Кинза - 20 г
Петрушка - 20 г
Готовим:
Говядину нарезаю на удобные кусочки. В казан наливаю растительное масло и перекладываю в него мясо, накрываю крышкой и тушу на слабом огне в собственном соку 1 час. Если влага испаряется раньше, то добавляю грамм 100 горячей воды. Через час добляю лук, хорошо перемешиваю и тушу под крышкой ещё минут 20. За тем добавляю сливочное масло, аджику, томатную пасту и острый перец. Перемешиваю и обжариваю минут 10. Добавляю помидоры, маринованные огурцы и тушу без крышки ещё минут 10. В почти готовое блюдо добавляю чеснок и зелень, накрываю крышкой и тушу на низком огне ещё 10 минут.
Приятного аппетита!
#ужин
Оцени рецепт реакцией
Сохрани
