Сочники с творогом
Ингредиенты:Сахар - 60 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 75 гр.
Сметана 15-20% - 70 гр.
Мука - 270 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Творог в брикете - 230 гр.
Яичный белок - 1 шт.
Сахар - 50 гр.
Сметана - 50 гр.
Мука - 20 гр.
Манка - 20 гр.
Сливки 1/2 ст.л.
Приготовление:
1. Яйцо взбиваем с сахаром до пышной светлой массы, добавляем мягкое сливочное масло и сметану, перемешиваем венчиком.
2. Посеиваем муку с содой и разрыхлителем, добавляем щепотку соли и вымешиваем гладкое однородное тесто.
3. Убираем в холодильник, пока готовим начинку: для начинки творог, белок, сахар и сметану складываем вместе и взбиваем миксером до однородной массы.
4. Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем кружочки диаметром 10-12 см.
5. В это время выкладываем начинку кладем ее ложкой на одну половинку круга, а другой накрываем ее, как показано на видео.
6. Сочники смазываем взбитым желтком со сливками и отправляем в духовку на 20-25 минут.
