Лось и Тролль | Сортавала

2023-03-31 17:24:02 Открыть/Комментировать

2023-03-30 14:30:52 А вот и четверг!

Все помнят, что у нас по четвергам новый бургер и новая подборка пива по спешл прайс?)

Сегодня для вас супер грибной чиз, с белыми грибами и двойным сыром.

А вот и про пиво

Hösl Märzen
Глубокий золотистый цвет. Полнотелое солодовое пиво с насыщенным мягким вкусом и сладковато-пикантным послевкусием с легкой хмелевой горечью.

Blue Monkey Wheat Ale
Пшеничный эль Blue Monkey Wheat Ale – традиционный сорт, в котором ценители найдут всё, что нужно – мерцающий золотистый оттенок, аромат свежескошенного сена, хлеба, спелого зерна и вкус, полный пшеницы, луговых трав, цитрусов, цветов и фруктов.

Bowler IPA
Когда ценителям эля хочется более сложного напитка, они не раздумывая заказывают бокал Bowler IPA (India Pale Ale). Этот пивной вулкан не разочарует. Являясь родственником классического Bowler Brilliant Ale, он отличается более ощутимой горечью, ароматом, крепостью и плотностью.

Стоимость сета = 450₽ Открыть/Комментировать

2023-03-24 13:31:53 По пятницам теперь будет Улов дня

Рыба из местных «морей»
Онежского, Ладожского и Белого)

Для подписчиков телеграмм, бокал белого к улову в подарок

Всем отличной пятницы Открыть/Комментировать

2023-03-24 13:29:58 Сезонные продукты • Апрель

• Щавель
• Шпинат
• Руккола
• Сморчки
• Черемша
• Петрушка
• Артишоки
• Шнитт-лук
• Кресс-салат
• Зеленый лук
• Спаржа белая
• Морковь мини/с ботвой Открыть/Комментировать

2023-03-23 16:01:22 Продолжаем традицию пивных выходных)

Бургер дня «Швейцарский веганский бургер» с двойным сыром и лесными грибами.

Илья сделал для вас пивную подборку, сет из трех видов достойных внимания.

Nut Butter - Nut brown ale
В аромате чувствуются ириски, лесной орех и легкие ноты шоколада. Тело — среднее, бархатистого красно-коричневого цвета, с умеренной карбонизацией. Сладковатый, но не приторный вкус раскрывается умеренной хмелевой горчинкой и переходит в ореховый шлейф с карамельно-солодовыми тонами.

Krystof Novopacké - образцовый чешский лагер
Цвет пива Novopacke Krystof — медово-янтарный, слегка туманный. В аромате преобладают тона солода, уравновешенные нюансами хмеля. Вкус Novopacke Krystof богатый и одновременно легкий

Milk of Amnesia v.Tropic Milkshake IPA
Вкус формируют
соки ананаса, манго и маракуйи, а также четыре разных
хмеля. Тело
получилось плотное, мутное, но при этом мягкое, со
сливочными нотками, ведь это милкшейк, да с лактозой!

Все три пива = 450₽ Открыть/Комментировать

2023-03-19 14:49:03 Любимые книги про еду Ивана Глушкова, гастрожурналиста, создателя медиаплатформы «Соль»:

Иван Шишкин. «Под фартуком». Шеф Шишкин (под редакцией Романа Лошманова) рассказывает про нелегкий труд повара, хитрости, секреты и идеи для коллег.

Петр Вайль и Александр Генис. «Русская кухня в изгнании». Великий дуэт иммигрантской русской литературы ностальгируют в Америке по домашним вкусам и застольям.

Кэролин Стил. «Голодный город». Архитектор Стил разбирает географию, топологию и историю городов с точки зрения еды, показывая ее влияние.

Энтони Бурден. «Записки из кулинарного подполья». Один из немногих поваров, кого действительно можно назвать рок-звездой, рассказывает про свой путь на кухню и с неё.

Денис Пузырев. «Новейшая история России в 14 бутылках водки». Остросюжетное чтиво, как вокруг национального напитка закрутились политика, криминал, технологии, мода, реклама и очень много денег.

Антон Чехов. «Сирена». И, конечно, гениальный рассказ Чехова о том, что такое настоящий аппетит!

#Книги | @foodstudies Открыть/Комментировать

2023-03-19 14:49:03 Мы любим читать
Читать и есть. Вот прекрасная подборка книг, о еде и культуре еды Открыть/Комментировать

2023-03-17 22:43:04 Открыть/Комментировать

2023-03-14 01:29:26 Открыть/Комментировать

2023-03-10 21:52:36 Вот поэтому у меня на всех картах подключён кешбэк в милях, а не в рублях.

Ибо я себя знаю — рубли я могу потратить на всякую фигню, а вот мили — точно конвертируются в радость

Psychologies Открыть/Комментировать