2019-01-11 14:59:44
После получения диплома в начале июля 2018, я дала себе четкий дедлайн, к которому я была обязана осознать, какой проект я буду делать дальше.
Дедлайн был такой - все лето до 1 сентября неистово тусить.
С 1 сентября по 1 ноября понять, какой проект буду делать.
И вот, с 25 октября я начала раскачивать в своей голове идею открытия производства с полезными и классными десертами.
Вчера мы (ура) открыли собственный кондитерский цех, и теперь мы с командой будем делать полезные, веганские, вегетаринанские, спортивные и фит десерты для прогрессивной моложежи (кхм)
Я в общем-то уже более 2 лет перестраиваю свой мозг и тело на хорошую еду. Я выросла в семье, где не жалеют майонеза и нормально относятся к покупке растительного масла тарами 5л. 4,5 года назад я переехала в Петербург и постепенно мои привычки поменялись.
Сейчас я не ем: сахар, полуфабрикаты, торты, выпечку, конфеты, хлеб, не ем углеводы в виде круп, отказалась даже от овсянки (спасибо моему супер-диетологу Рите)
Мой рацион очень аскетичный, ориентируюсь на белки и жиры: яйца, мясо, орехи, овощи (много), рыба, сыр, фрукты
Постепенно отошла даже от любимого коровьего молока в пользу кокосового и миндального, нравится
Я точно не помню, как именно пришла идея делать именно ПП-десерты и вегетарианские торты, но видимо это было неизбежно - мне хочется, чтобы как можно больше людей вокруг по крайней мере имели выбор, что можно положить в рот
Поэтому скоро вместе с вами будем выбирать дизайн и вкусы тортиков, котаны
339 viewsДарья Кист, edited 11:59