Сочная нога барашка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
нога барана 1,5 кг
соль и специи по вкусу
чёрный перец 3 гр
розмарин 1 гр
оливковое масло 4 ст.л
кориандр 1 гр
зира 1 гр
Приготовление:
1.ногу чистим от лишнего жира и плёнок, перетираем специи с солью и оливковым (растительным) маслом
2.делаем надрезы на барашке, смазываем специями, маринуем минимум 2 часа( лучше на ночь)
3.разогреваем духовку на Макс температуру, кладём барашка и придаём ему корочку в течении 15-20 минут.
4.после достаём , оборачиваем в фольгу, убавляем температуру до 160 градусов
5.отправляем запекаться на 2 часа
Если хотите корочку, то можно достать после запекания, снять фольгу и отправить ещё на минут 15 при 200 гр
Автор @artemoverin
