Сенсорика — мастер-класс, который поможет вам научиться различать дескрипторы в кофе и наслаждаться напитком, словно вином
Мы проведем для вас лекцию, на которой вы узнаете все самое важное о вкусах, ароматах и текстурах.
А затем сразу будет
увлекательная практика:
Вы попробуете растворы базовых вкусов в разных концентрациях и их сочетания;
Далее продегустируете особым способом орехи, сухофрукты и шоколад, чтобы уловить текстуру и ощутить взаимосвязь вкуса и аромата;
Попробуете 20 растворов фруктов, ягод, трав и специй, которые есть на колесе вкуса.
В завершение поставим
каппинг, чтобы вы могли зафиксировать полученные знания и применить сформированную библиотеку вкусов и ароматов
В итоге для вас кофе станет не просто вкусный/ не вкусный, а, например, а легкий, лимонный, цветочный, с нотами черного чая и цитрусовой кислотностью
Записаться на мастер-класс, чтобы жизнь стала чуточку ярче , можно по этой ссылке
29 апреля, суббота, 12:00
