Co-co Chalet #обзор #новое #сочи Пересиливая вселенскую лень | Закажем столик?

Co-co Chalet

#обзор #новое #сочи

Пересиливая вселенскую лень от внезапных +30 в горах, принесла вам обещанный обзор на главное открытие года в Поляне — ресторан Co-co Chalet ( ул. Защитников Кавказа, 29).

Заведение открылось в этот четверг и только начинает работать на поток. Вообще, у меня есть железное правило не ходить в ресторан хотя бы первые пару недель после открытия, поскольку шанс разочароваться в нем намного больше из-за отсутствия налаженной логистики («Ой, это у нас закончилось…») и прочих мелких сложностей. Но здесь такой возможности не было, поскольку уже завтра я возвращаюсь в Москву, так что пришлось рисковать. Даже дважды

Я уже рассказывала, что на ресторан здесь оправданно возлагают большие надежды. Основатели (выходцы из White Rabbit Family) сделали все, чтобы в заведении чувствовалась душа: приветливое обслуживание, добродушный сторителлинг (говорят, что ягоды для десертов им каждое утро собирают местные бабушки:)), комплименты в виде игристого каждому гостю.

По еде: обширное меню, много интересных позиций. Обязательно попробуйте спайси томаты черри по рецепту Димы Блинова из Duo Band (450₽) и баклажан с ореховым соусом и фундуком (580₽). На горячее — рубленный бифштекс (780₽), говяжье ребро (960₽). Зимой хитом сезона точно будет фондю (2100₽), в особенности с хлебом, который тут выпекают — он на все 10/10.

Не понравился тар-тар из говядины (670₽) и паста с креветками и страчателлой (820₽). Паста была совсем грустная со слипшимися переваренными макаронами, более того, страчателлы не было (told ya) и ее заменили пармезаном. Из хорошего — после моего лёгкого нытья ее сразу убрали из счёта, что всегда ценно.

По итогу могу сказать, что ресторан точно найдёт свою платежеспособную публику, у ребят как раз есть все шансы раскачаться к началу горнолыжного сезона. Главное не расслабляться, а совершенствоваться и готовить с любовью)

7/10