Масленица в полном разгаре, ловите рецепт самых АЖУРНЫХ БЛИНЧИКОВ
Ингредиенты:
Кефир-0,5л (пол-литра);
Молоко-1 стакан;
Яйца-1 (если яйца мелкие-2
Мука-1,5ст.;
Сахар-1ст.л.;
Сода-1ч.л.;
Соль-0,5ч.л.;
Растительное масло-1-2 ст.л.
Приготовление:
В кастрюле греем кефир, чтобы был тёплым ! (не горячим).
Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем. К ним же отправляем муку (примерно 1.5 стакана), добавляем муки столько, чтобы консистенция теста была как густая сметана. Всё тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в получившееся тесто, всё время перемешивая! (так заваривается наше тесто). Добавляем раст.масло, перемешиваем и тесто готово!
• Печём блины как обычно на сковороде (для первого блина смазываем сковороду раст.маслом).
Если консистенция теста вам кажется слишком жидкой, то можно добавить немного муки.
Блинчики можно украсить ягодами, сметаной, джемом или кремом, чтобы получилось, как в ресторане
