12 мая 1907 года, 115 лет назад, ушел из жизни Жорис-Карл Гюис | Sweet Sixties

12 мая 1907 года, 115 лет назад, ушел из жизни Жорис-Карл Гюисманс, чиновник министерства внутренних дел Франции, ставший первым президентом Гонкуровской академии. Именно он в романе "Наоборот" создал для нас образ аристократа, декадента, эстета, мизантропа и парфманьяка дез Эссента.

Про парфюмерные опыты героя я еще напишу, а пока хочу показать вам его эстетику в гастрономии. Вот таким был званый обед для литераторов, который дез Эссент решил сделать по одному пустячному поводу траурным:

"В столовой стены затянули черным, дверь распахнули в сад, по этому случаю также преображенный: аллеи были посыпаны углем, небольшой водоем окаймлен базальтом и наполнен черными чернилами, цветник уставлен туей и
хвоей. Ужин подали на черной скатерти, на столе стояли корзины с темными фиалками и скабиозами, горели зеленым огнем канделябры, мерцали свечи в подсвечниках.
Невидимый оркестр играл траурные марши, а блюда разносили нагие негритянки в туфлях без задника и серебристых чулках с блестками, похожими на слезки.
Из тарелок с черной каймой гости ели черепаховый суп, русский черный хлеб, турецкие маслины, черную икру, зернистую и паюсную, копченые франкфуртские колбаски, дичь под соусом цвета лакрицы и гуталина, трюфеля, ароматные шоколадные кремы, пудинги, виноградное варенье, чернику, чернослив и черешню. Пили из бокалов дымчатого хрусталя лиманское, тенедосское, русильон, валь-де-пеньяс и портвейн, а после кофе с ореховым ликером потягивали квас, портер и темное пиво.
Приглашение на поминки по скоропостижно скончавшейся мужественности написано было на манер некролога".