Почему трюфели – самые дорогие грибы в мире Давайте разбират | Fortini.online

Почему трюфели – самые дорогие грибы в мире

Давайте разбираться вместе. Причин, на самом деле, три.

Особенности произрастания и добычи гриба
Короткий срок хранения
Вкусовые качества

Остановимся подробнее на добыче гриба. Вы же помните, что самыми ценными видами трюфелей являются черный, белый и летний? Для их массового произрастания необходима мягкая влажная почва и наличие дерева-хозяина, к которому подсаживают споры гриба. Человек практически не имеет шансов обнаружить спрятанный под землей плод без помощи специально обученного животного. Традиционно поиском гриба занимались свиньи, которые отлично чуют его запах и обожают вкус. Не так давно к трюфельной охоте начали привлекать собак.

Кстати, таких обученных животных довольно мало, и стоимость "трюфельного" пса обычно превышает три тысячи долларов.

Сбор, вкус, ценность в гастрономии — это и многое другое делают трюфель элитарным грибом. Охота на трюфели в последние годы стала востребованной услугой — многие путешественники стремятся присоединиться к настоящим грибникам, чтобы своими глазами увидеть, как ищут, а затем, как готовят трюфель.

Присоединяйтесь и вы! Отправимся на охоту вместе с вами уже в октябре! Все подробности по ссылке: https://fortinitours.com/piedmont_eng