![]()
Селедка и шпроты польза и вред.
Традиционный пункт практически любого праздничного меню — бутерброды со шпротами и селедкой.
Чем они полезны или все таки вредны,давайте разбираться.
Шпроты.
В контексте консервов вообще можно говорить лишь об условной пользе, а шпроты, вдобавок ко всему, еще и копченые. Однако рыба никогда не бывает полностью бесполезной. Как минимум, легкоусвояемый белок, витамины группы В, Е, А и D, омега-3, кальций, фосфор, железо, магний и йод вы получите. Конечно, все эти витамины и микроэлементы можно было с большей пользой для организма добыть из приготовленной на пару сельди, но она на вкус совсем не такая праздничная.
Шпроты содержат Витамины группы В,Омега-3,Железо,йод,витамин D, фосфор,кальций,Витамин А,витамин Е.
Но несмотря на наличие в шпротах полезных веществ, назвать их продуктом для оздоровления нельзя
Чтобы уменьшить вред – и от канцерогенов, и от чрезмерной жирности – лучше комбинировать копченость с овощами и зеленью: например, в бутерброде с листом салата и помидором.Канцерогены надо есть вместе с антиканцерогенами! Каждый день – точно не стоит. Но если, как в советские годы, открывать баночку по праздникам, то ничего страшного не произойдет.
Сельдь.
Продукт способствует укреплению памяти, нормализации метаболических процессов, снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Соленую сельдь в разумных количествах рекомендуют употреблять при гастритах с пониженной кислотностью. Жирность селёдки полезна, так как активизирует рост «хорошего» холестерина, необходимого для нормального функционирования организма.
Опасность в том. что эта рыба содержит много соли. При частом неумеренном употреблении может спровоцировать отёки, аллергические реакции,задержку жидкости в организме
