FOODISCOVERY

2023-06-14 12:10:00 ​​Рестораны холдинга Gourmet Alliance проводят гастрономический Summer Avia Fest с розыгрышем летних путешествий.

До 13 июля, заказав фестивальное блюдо в ресторанах La Provincia, Figo, Tutta la Vita, Villa Pasta на Пятницкой и Б.Дмитровке, кафе Де Марко, Bella Pasta, можно участником розыгрыша путевки на двоих в Турцию в отель Kaya Palazzo Golf Resort 5 ; перелета на двоих от туристической компании Loti; уикенда на двоих в питерском отеле Indigo St.Petersburg Tchaikovskogo 5 ; выходных на двоих в Подмосковной Ривьере в отеле M’Istra’L 5 ; путешествия на двоих в Турцию в отель Cornelia Diamond Golf Resort&Spa 5 ; проживания на двоих на 6 ночей в санатории «Арника» в Кисловодске.

В меню фестиваля замечены крудо из лосося, сибаса и тунца с соусом цитрус-чиа (1600₽), стейк из тунца с артишоками, спаржей и соусом карри (1800₽), авокадо гриль с крабовым мясом, водорослями и ореховым соусом (1100₽) и другие блюда с акцентом на морские радости, свежесть летних вкусов и яркость подачи.

Гости, посетившие два и более ресторана-участника гарантировано получат подарки от партнеров фестиваля, а его кульминацией станет гала-ужин с дегустацией вина и розыгрышем приятных призов в La Provincia. Открыть/Комментировать

2023-06-14 08:29:49 В баре Mandy's Apothecary на Кузнецком появился потенциальный хит - egg drop, корейский вертикальный сэндвич с начинкой из яичницы-болтуньи, бекона, кимчи, сыра и корейского майонеза. И это бомба, пробовать обязательно. Открыть/Комментировать

2023-06-13 17:29:39 Кристиан Лоренцини в своем именном ресторане Christian продолжает фантазировать на тему, а что если бы Италия была в Москве.

Каждый второй бы тогда ел карпаччо из дорадо с розовым перцем, каперсами, лигурийскими маслинами и золотом (да! Потому что за золотую полоску между глаз в Италии эту рыбу называют ората — «золотистая»). Заказывали бы брускетты с цукини в хитрой комбинации со страчателлой и розовой креветкой, замаринованной с цедрой лимона. Требовали тонарелли с тунцом - простую насыщенную пасту, которую так здорово делить с друзьями за бокалом белого. Ну и не забывали бы о пинцачче - так Кристиан назвал свой авторский гибрид пинцы и фокаччи. Тонкую хрустящую лепешку выпекают отдельно, а потом выкладывают на нее щедрую начинку - от розмарина с солью до пармы и капрезе. Эта супероригинальная идея позволяет в формате всеми любимой пиццы сохранять исходный вкус ингредиентов начинки. Открыть/Комментировать

2023-06-13 14:30:00 Сегодня в Caffe Mandy's стартуют Taco Tuesdays.

Все лето каждый вторник ребята будут готовить тако и специальные коктейли. Меню будет постоянно меняться. Сегодня, например, это тако с брискетом; тако-маргарита со страчателлой и пикантным томатным соусом; тако с треской, гуакамоле и томатной сальсой.

С 18.00 латиноамериканская музыка, вечерний бриз и шот текилы с сангритой комплиментом.  Открыть/Комментировать

2023-06-13 13:10:00 Куда идти на этой короткой неделе.

14 июня, среда
Владислав Корпусов возвращается в Москву после долгого перерыва с ужином из 6 блюд в гастробаре «Игристый». Бывший шеф закрытого Stories будет готовить хумус с осьминогом, домашний сыр с черешней и трюфелем, татаки из говядины с соусом беарнез и сморчками, дикую форель с пряной морковью и икрой и мороженое с земляникой и шисо. 5000₽, 6500₽ с вином.

Антонио Фреза дает общий ужин с Анатолием Казаковым в ресторане «Гвидон». Дуэт приготовит ужин из сезонных продуктов с итальянскими акцентами и отпускным настроением средиземноморских курортов. Будет безбожно вкусно и дорого. С 19.30, 15000Р.

15 июня, четверг
Ресторан AQ Kitchen открывает террасу вечеринкой на свежем воздухе. Адриан Кетглас едет в Москву, чтобы собственноручно приготовить паэлью на летней террасе и разделить ее с гостями под игристое и музыку. С 19.00.

Бистро израильской кухни Saviv открывает летнюю веранду гастролями кабаре «Шум», одного из самых модных проектов Петербурга. С 19.00. Открыть/Комментировать

2023-06-13 08:30:00 В Mia на Остоженке к лету обновили #завтраки.

Бенедикты с пастрами из утки и со слабосоленой форелью подают на хрустящих картофельных хашбраунах, яйца по-турецки выкладывают на подушку из йогурта с фетой и приправами, круассаны предлагают с разными начинками, от грибов с камамбером и креветок со скрэмблом до утиной грудки с маринованным адыгейским сыром, а к сырникам с ванилью и сливочным сыром добавляют конфитюр из апельсинов с розмарином и крем-фреш.

Одинаково манящими кажутся зерненый творог с песто из петрушки, свежими томатами, авокадо, фетой и миксом семечек и сытный большой фирменный завтрак с кучей всего: яйцо всмятку, сливочное масло, пастрами из утки, джем из апельсинов, подпеченный узбекский томат, маринованные оливки и зерновой хлеб на закваске. Для блеска в глазах всем наливают игристое – 370Р за бокал. Открыть/Комментировать

2023-06-12 17:20:00 В России провели опрос, в ходе которого выяснили, что мужчины покупают вино дороже, чем женщины (на 15%).

Средняя стоимость одной бутылки вина, которую выбирают мужчины, 702Р, среди женщин этот показатель составляет 604Р. Жители Москвы тратят на бутылку вина в среднем 827Р, а в Санкт-Петербурге – 741Р. Средняя стоимость бутылки вина снижается по мере уменьшения размера города, в котором проводился опрос.

Из 5000 опрошенных 76% предпочитают красное, 47% – белое, 17% – розовое и 3% остановили выбор на оранжевых винах. В игристых винах 57% российское. При этом 60% отдает предпочтение полусладким винам (60%), реже выбирают сухое (37%) и полусухое (33%). Интересно, что выбор полусладких вин чуть больше характерен для жителей небольших городов (с населением менее 100 тыс. чел, 66%), а сухие и полусухие вина чаще пьют в Москве (51% и 42% соответственно).

Все вместе рисует вполне очевидную картину винной культуры в России. Открыть/Комментировать

2023-06-12 13:10:00 Слегка подзабытые было кафе-кондитерские «Волконский» обновили десерты. Среди прочих обнаружены круглые круассаны.

Называется новшество Мос-Ролл, стоит 240Р, вкуса есть три: с фисташковым кремом, глазурью из белого шоколада и фисташковой крошкой; с шоколадным кремом, покрытый шоколадной глазурью и орехом пекан; с карамельной начинкой, глазурью и дробленым орехом кешью.

Хоть название и слегка неуклюже, на вкус мос-роллы что надо: хрустящие снаружи, сочные внутри. Открыть/Комментировать

2023-06-12 10:34:07 Открыть/Комментировать

2023-06-12 10:33:01 Открыть/Комментировать