Обещанный рецепт десерта:
1. Молоко (3,2%) — 500 мл
2. Кукурузный крахмал — 40 г
3. Сахарный песок — 75 г
4. Яйцо — 1 шт.
5. Корица молотая — ½ ч.л.
6. Цедра лимона и апельсина
7. Растительное масло
Рецепт:
1. 100 мл молока переливаем в отдельную ёмкость, а остальное молоко наливаем в сотейник, добавляем цедру лимона и корицу, доводим до кипения и варим на слабом огне 15 минут.
2. Извлекаем цедру и корицу и снова нагреваем молоко.
3. В 100 мл молока, которые мы оставили, размешиваем крахмал.
4. Добавляем эту смесь в кипящее молоко и перемешиваем до однородности
5. Смазываем стеклянную форму маслом и выливаем в неё загустевшее молоко, даём полностью остыть, ставим в холодильник на несколько часов.
7. Взбиваем яйцо
8. Молочную смесь нарезаем квадратами, обваливаем в муке, в яйце, снова в муке.
10. Обжариваем в масле с каждой стороны до получения золотистой корочки.
11. Перекладываем готовые куски десерта на бумажные полотенца, чтобы дать лишнему маслу стечь и немного остыть.
