F*CKКогда заходит речь о барах, то по кухне там зачастую все скучно: стандартные закуски к пиву, жирные гренки, какие-нибудь крылышки, и хорошо, если глазированные в соусе. Но бар-арена
F*CK замахнулись на то, чтобы разрушить стереотип, и у ребят неплохо получается.
Начать знакомство с кухней лучше
с
сырных палочек (как мастхэва любого бара),
бургера с семгой и крабовым мясом (с оправданно претенциозным звучанием) или
жареных пельменей (потому что дома таких не получится):
Палочки придутся по вкусу всем любителям этой качественно исполненной классики — не пересушенные, с тянущимся сыром и обилием сочных ягод в брусничном соусе.
Бургер хорош настоящим крабовым мясом (никаких палок), шикарно дополняющим семгу. Также в бургере идут жареные шампиньоны, которые создают приятную текстуру, крем-чиз и горчичный соус, расставляющие вкусовые акценты, и жареный карамелизованный лимон, совсем без ядрености, но с уместной кислинкой. Короче говоря, обалденное сочетание, ломающее все шаблоны о рыбных бургерах.
Пельмешки порадуют подачей в ведерке, своей мясистостью и хрустящей корочкой, а натертый сверху сыр выведет вкус в стратосферу.
Само место обязательно запомнится своей атмосферой. На стенах стрит-арт миксуется с неоном, а еще есть настоящая трибуна (не зря заведение называется баром-ареной). Однозначно рекомендовано к посещению во время какого-нибудь матча — ребята придумали концепт, в котором все взгляды при просмотре соединяются в одной точке, чтобы эмоции передавались от столика к столику.
Москва, Земляной вал, дом 7
#ads
