КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМИнгредиенты: 250 грамм картофеля,
200 грамм творога,
1 яйцо,
соль,
перец по вкусу,
½ чайной ложки сушеного чеснока или 1 зубчик свежего,
20 грамм зеленого лука,
80 грамм муки (+20 грамм на раскатку),
150 грамм сыра.
Приготовление:
Картофель почистить, отварить до готовности и размять в пюре.
Добавить творог, яйцо и все хорошо перетереть вилкой.
Всыпать соль, перец, чесночный порошок, мелко порезанный лук, 80 грамм муки и замесить тесто.
Сыр порезать на 8 прямоугольников.
Рабочую поверхности присыпать 20 граммами муки, разделить тесто также на 8 равных частей (~ 65 грамм), обвалять каждую часть в муке, сформировать лепешку, в центр уложить кусочек сыра и завернуть его в эту лепешку, слегка обваляв еще раз в муке. Лишнюю муку стряхнуть.
Разогреть антипригарную сковородку и жарить с двух сторон до золотистого цвета.
