Новые рецепты 🆕

2023-05-09 21:22:46 Крабовый салат

на миску 2 кг:
500 гр крабовых палочек
400 гр яиц (~4 шт)
2 огурца (~200 гр)
500 гр кукурузы
200 гр риса
400 гр майонеза
Зелень для подачи
Соль, перец

Яйца и рис отварите. Чтобы рис получился рассыпчатым варите его 2/3 времени от указанного на пачке, слейте воду и оставьте под крышкой еще на 10 минут.
Крабовые палочки и готовые яйца нарежьте на одинаковые кубики. Из огурца выньте середину с семенами и также нарежьте.
Смешайте все ингредиенты вместе и приправьте. Перед подачей украсьте зеленью. Открыть/Комментировать

2023-05-08 20:28:59 Открыть/Комментировать

2022-06-11 17:37:56 Салат с индейкой и медово-горчичным соусом

700 гр филе индейки
50 мл соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
любой микс салатов (у нас шпинат, капуста и руккола)
помидоры черри
1 огурец
для соуса:
25 мл меда
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. растительного масла
1 ч.л лимонного сока
свежемолотый перец

Индейку оставьте в маринаде из соевого соуса, чеснока и ваших любимых приправ на 30 минут. После заверните в фольгу (можно добавить сливочного масла) и уберите в духовку при 180 градусах на 35-40 минут.
Для соуса смешайте все ингредиенты вместе.
Готовую индейку остудите (или оставьте теплой), разрежьте и смешайте с помидорами, салатом, огурцом и соусом. Открыть/Комментировать

2022-06-03 17:14:19 Проголосовали за выпечку - приготовим простой рецепт фондана

200 гр темного шоколада
70 гр сливочного масла
4 яйца
70 гр сахара
50 гр муки

Духовку разогрейте до 220 градусов.
На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад и масло. Смешайте их вместе.
В отдельной миске взбейте венчиком яйца с сахаром, пока смесь не побелеет и не станет пенистой.
Добавьте эту смесь к остывшему шоколаду, перемешайте и затем добавьте просеянную муку.
Формы смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
Выпекайте 5-7 минут в зависимости от размера форм.
Затем дайте постоять пару минут и выньте готовый фондан из форм. Подавайте с мороженным! Открыть/Комментировать

2022-06-03 09:38:37 Открыть/Комментировать

2022-05-02 16:18:00 Ньокки в шалфейном масле

400 гр картофеля очищенного
1 ч. л. мелко нарезанного розмарина
400 гр муки
1 яйцо
0,5 ч. л. соли
Свежемолотый перец
Пучок шалфея
70 гр сливочного масла
Крупная морская соль
Тёртый пармезан для подачи

Картофель моем, смазываем маслом и обсыпаем крупной солью. Кладём в духовку, разогретую до 180-200 градусов на час. Готовый картофель чистим и толчем до консистенции пюре. Добавьте розмарин, перец, соль, муку, яйцо и замешайте тесто. Тесто можно балансировать яйцом или мукой.
Если вы месите тесто руками, вымесите его до однородного состояния и оставьте на 30 минут, затем вымесите ещё раз и снова оставьте.
Разрежьте тесто на порционные куски и раскатайте в форму колбаски. Затем нарежьте на ньокки.
Начните варить ньокки в подсоленной воде до их всплывания.
На сковороду выложите сливочное масло и шалфей. Когда шалфей потемнеет достаньте его.
Готовые ньокки переложите в шалфейное масло и быстро обжарьте 1-2 минуты. Украсьте тертым пармезаном и можно подавать! Открыть/Комментировать

2022-04-17 10:00:06 Курица Высоцкого 2.0

Целая курица
20 гр свежемолотого перца
2 ст. л. тимьяна
Сок половины лимона
7 зубчиков чеснока
0.5 ст. л. соли
4 ст. л. оливкового масла
Сливочное масло для жарки
Для соуса:
300 гр сметаны
1 ч. л. крахмала
Стакан воды

Все ингредиенты для смазывания добавьте в блендер и взбейте до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды.
У курицы удалите хребет и надавите до хруста, чтобы распластать ее.
Сделайте надрезы на коже и очень хорошо смажьте получившейся смесью.
Оставьте на 20 минут.
Затем обжарьте на сливочном масле на среднем огне по 10 минут с каждой стороны, сверху придавив чем-то тяжёлым.
После уберите курицу в духовку при 200 градусах на 15-20 минут.
Для соуса на ту же сковороду добавьте сметану, немного воды и крахмал. Хорошо разогрейте и перемешайте все оставшиеся с курицы специи и шкварки.
При необходимости можно взбить соус в блендере, чтобы получить однородную консистенцию. Открыть/Комментировать

2022-04-16 10:00:07 Ультимативный маринад для куриных крыльев

900 гр куриных крыльев
Для маринада:
1 ст. л. паприки
1 ст. л. мёда
2/3 стакана соевого соуса
1 головка чеснока (мелко покрошить)

От крыльев отрежьте крайнюю кость. Уберите крылья в миску и добавьте все ингредиенты для маринада. Хорошо перемешайте и оставьте на час.
После выложите маринованные крылья на противень и уберите в духовку при 160 градусах на 40 минут, затем переверните крылья и готовьте ещё столько же.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-15 11:00:07 Рецепт чебуреков - без фритюра и замешивания теста!

на 5 больших штук:
500 гр говяжьего+свиного фарша
2 луковицы
лаваш
3 яйца
свежемолотый перец, соль, паприка
кунжут

К фаршу добавьте мелко нарезанный лук и специи.
Из лаваша вырежьте 5 круглых лепешек (размером с обычную тарелку). В отдельной миске взбейте венчиком или вилкой яйца.
Края лаваша по кругу смажьте яйцом, на середину выложите начинку и сверните пополам. Хорошо склейте и с двух сторон также смажьте яйцом. Сверху присыпьте кунжутом.
Выпекайте 25-30 минут при 180 градусах. Готово! Открыть/Комментировать