КРУАССАНЫ В СЛИВОЧНО-АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ Ингредиенты: 400 г. слоенного бездрожжевого теста
1 мандарин
180 г. апельсинового сока
60 г. сахара
80 г. сливочного масла
1 желток
1 ч. л. сахара для присыпки
Приготовление: 1. Мандарин очищаем и делим на дольки. Слоеное тесто разрезаем на треугольники.
2. В основание каждого треугольника кладём 1-2 дольки мандарина и сворачиваем круассан.
3. Готовим сироп: в сотейнике смешать сахар и сливочное масло, растопить, добавить апельсиновый сок. Увариваем сироп на медленном огне 10 минут.
4. В форму вливаем часть сиропа, выкладываем круассаны и заливаем второй частью сиропа. Смазываем круассаны желтком и слегка присыпаем сахаром.
5. Выпекаем около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
