Пирожки с картошкой (2 варианта)
Ингредиенты:
Мука - 500 гр
Молоко - 350 мл
Дрожжи - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сливочное масло или маргарин - 100 гр
Соль
Картофель
Лук
Зелень
Специи по вкусу
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. В муку добавляем соль, вливаем молочную смесь и замешиваем тесто, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем ещё раз. Убираем в тёплое место на 1 час.
2. Отвариваем картофель, разминаем, добавляем зелень, обжаренный лук, соль и перец.
3. Подошедшее тесто разделить на шарики. Распинаем, добавляем начинку и защипываем.
4. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
5. Если хотите печёные пирожки, оставьте на расстойке 20 минут, смажьте яйцом и разогретую до 180С духовку на 20 минут
