Ингридиенты: Салат-латук - 1 шт. Куриные грудки - 1 шт. Вин | Вкусные рецепты 🍰

Ингридиенты:
Салат-латук - 1 шт.
Куриные грудки - 1 шт.
Вино белое - 100 мл
Хлеб - 125 гр
Чеснок - 2 зубч.
Яичные желтки - 2 шт.
Горчица - 1 стол.л.
Оливковое масло - 100 мл.
Анчоусы - 15 гр.
Лимоны - 1 шт.
Пармезан - 50 гр.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу

Приготовление:
Нарезаем куриную грудку на небольшие кусочки кубиками. Далее можно мариновать кусочки со специями и белым сухим вином, оставив на 2 часа. Но я воспользуюсь аппаратом под названием МАРИНАТОРОМ, поэтому маринование курицы займет у меня всего 9 минут. Обжариваем кусочки филе курицы на полном огне и греем другую сковороду под под крутоны. Иногда использую для запаха добавку "копченый дым". Кто-то ждет вкусный кусочек курочки. Давим чеснок. Булку режим на кубики (с корочкой). Жарим крутоны в оливковом масле пока не подрумянится. К ним добавляем раздавленный чеснок смешанный с солью. Снимаю с огня. Готовим тертый твердый сыр Пармезан или другой твердый сыр. Куриных желтки смешиваем с горчицей и 2-3 ложками оливкового масла. Добавляем измельченные анчоусы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Доводим в миксере до консистенции майонеза. Помытые и подсушенные листья салата рвем руками. Добавляем к листьям салата крутоны и курицу. Сверху заливаем соусом-заправкой и посыпаем тертым сыром. Можно украсить наш салат Цезарь с курицей помидорами -черри. Цезарь ждать не любит - сухарики могут промокнуть, поэтому салат нужно сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!