Углеводный обмен в организме человека состоит из следующих процессов:
Расщепление в ротовой полости поступающих с пищей поли и дисахаридов
Всасывание моносахаридов из кишечника в кровь
Синтез гликогена (гликогенез)
Распад гликогена (гликогенолиз)
Гликолиз — распад глюкозы (аэробный и анаэробный)
Глюконеогенез — образование углеводов из неуглеводных продуктов (пирувата, лактата, глицерина, аминокислот, липидов, белков и т. д.)
В норме концентрация глюкозы в крови соответствует 3,3-5,5 ммоль/л
Контринсулярные гормоны(повышают уровень глюкозы в крови):
Гормон роста или соматотропный гормон
Гормоны щитовидной железы, такие как тироксин и трийодтиронин
Гормоны надпочечников – адреналин и кортизол
Гормон поджелудочной железы - глюкагон
