2023-11-17 09:05:24
Два рецепта идеального хлеба, получается всегда !
Фермерский хлеб
Ингредиенты:
вода - 420 мл;
растительное масло - 2 ст. л.;
зерновая мука - 75 гр.;
белая (пшеничная) мука - 600 гр.;
сухое молоко - 2 ст. л.;
соль - 2 ч, л.;
сахар - 2 ч. л.;
дрожжи сухие - 1,5 ч. л.
В начале влить жидкие ингредиенты в форму для выпекания.
Сверху засыпать муку и другие сухие ингредиенты (кроме дрожжей). Засыпать необходимо постепенно и медленно, чтобы мука могла равномерно покрыть поверхность жидкости. В получившейся массе сделать небольшое углубление (не доставая до уровня воды), в которое засыпать дрожжи.
Затем установить форму для выпекания в хлебопечь, плотно закрыть крышку и установить режим «Белый хлеб».
Для приготовления буханки фермерского хлеба можно вместо зерновой муки использовать непросеянную хлебную или солодовую.
Белый хлеб
Ингредиенты:
вода - 420 мл;
подсолнечное масло - 3 ст. л.;
белая хлебопекарная мука - 675 гр.;
сухое молоко - 2 ст. л.;
соль - 2 ч. л.;
сахар - 2 ст. л.;
сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
Сначала необходимо влить в форму для запекания жидкие ингредиенты: воду и масло.
Затем следует высыпать сверху муку таким образом, чтобы она полностью покрывала воду. Следом подается сухое молоко, сахар и соль. В центре муки рекомендуется сделать небольшое углубление (при этом оно не должно доставать до воды), в это углубление следует засыпать дрожжи.
Далее отправляем форму в хлебопечку, плотно закрываем крышку и выбираем режим«Белый хлеб».
13.8K views06:05
П
