КАПУСТНЫЕ ОЛАДУШКИКБЖУ: 134/5/4/20
- капуста молодая 300-400г
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- соль, перец
- вода 2 ст/л
- петрушка 30г
Для теста:- яйцо 1 шт
- кефир 350мл (у меня 2,5%)
- соль
- сметана 90г (у меня 15%)
- мука 350г (пшеничная ц/з)
- разрыхлитель 1 ч/л
- масло растительное для жарки
1. обжарить лук с морковью, добавить капусту, соль, перец, воду, перемешать и тушить под крышкой ~5 мин, добавить петрушку, перемешать.
2. для теста смешать яйцо, кефир, соль, сметану, просеять муку (муку всыпать постепенно, тк может понадобиться меньше муки) и добавить разрыхлитель, тесто должно получится в меру густым.
3. смешать тесто с начинкой и жарить на раскаленной сковороде под крышкой на среднем огне по 4 мин с каждой стороны.
#ПП
