​Производство йогурта в России упало на 16% Производство йог | ФинПол

​Производство йогурта в России упало на 16%

Производство йогурта в январе-сентябре 2022 года снизилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 15,5% - до 528,9 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. В целом производство кисломолочной продукции (без творога) за этот период снизилось на 8% - до 1,9 млн т.

Как отмечают аналитики, такие показатели стали следствием тенденции замещения в рационе отдельных дорогостоящих категорий кисломолочной продукции (в том числе йогурта), а также творога более доступным питьевым молоком в результате снижения доходов населения на фоне роста цен и повышенных темпов инфляции. Снижению производства кисломолочной продукции также способствуют существующие сложности с отдельными элементами упаковки (в основном, картоном).