В США продажи растительного мяса и молока побили все рекорды. | Фермерум

В США продажи растительного мяса и молока побили все рекорды.
Розничные продажи растительного мяса, молока и других «растительных заменителей» в США выросли на 27 % за последний год и достигли 7 миллиардов долларов. Они росли в два раза быстрее, чем продажи продуктов питания в целом. Инвестиции в эту индустрию в США достигли 2,1 миллиарда долларов, что свидетельствует о растущем интересе к продуктам на растительной основе.

Например, миндальное молоко по-прежнему является самым распространенным типом молока на растительной основе, но за последние два года резко возросли продажи овсяного.

В России такие продукты не особо пользуются популярностью.
Государство готово поддержать финансово новые технологии по производству искусственного мяса. Однако без устойчивого спроса со стороны населения эта поддержка бесполезна.

#Fermerum #новости