САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" @ewgif
Ингредиенты:
Куриное филе 1 шт.
Листья салата романо (можно айсберг)
Сыр пармезан
Желтки - 2 шт
Чуть-чуть уксуса
Лимонный сок - 1 ч.л.
Немного горчицы
Оливковое масло
Анчоус - 3-4 кусочка
Хлеб для гренок
Пармезан 50 гр.
Приготовление:
Готовим соус: соедини желтки, горчицу и уксус, затем тонкой струйкой вливай оливковое масло и интенсивно помешивай венчиком, получится соус наподобие майонеза, теперь добавь очень мелко нарезанные анчоусы, лимонный сок, соль и перец, хорошо перемешай.
Курица: куриное филе посоли и поперчи с двух сторон, обжарь на гриле или на сковороде с двух сторон до готовности.
Гренки: белый хлеб нарви или нарежь на небольшие кусочки и обжарь на сковороде с каплей оливкового масла до золотистости. Листья салата нарви и соедини с помидорами черри и несколькими ложками соуса, перемешай и выкладывай на тарелку, сверху кусочки куриного филе, гренки, немного соуса и финальный штрих - сыр пармезан.
