Аперитив vs дижестив. Продолжение Если аперитив у нас открыва | Этикет 𝓚𝓪

Аперитив vs дижестив. Продолжение

Если аперитив у нас открывает трапезу, то дижестив, как вы уже догадались, трапезу завершает.

Термин этот произошёл от латинского "digestivus", что в переводе на русский означает "средство, способствующее пищеварению". То есть цель дижестива — очистить вкусовые рецепторы и помочь организму переварить съеденное.

Первые дижестивы создавались как лекарственные средства, целью которых было облегчить самочувствие гостей после переедания. Это были настоенные на травах и специях бальзамы и ликёры.

В отличие от аперитива, который может быть безалкогольным, дижестив всегда — напиток спиртосодержащий. Желательно, чтобы он был крепче, чем аперитив, и темнее по цвету.

К дижестиву не нужно подавать закуски, его пьют соло. Если он достаточно насыщенный, ароматный и приятный на вкус, то вот вам и напиток, и десерт в одном флаконе, то есть бокале.

To be continued...