Кофеин в чае: правда или вымысел?
Правда Кофеин — это «бодрящее» вещество, которое содержится в немалом количестве растений. Служит для защиты листьев и стеблей от насекомых. Есть он и в чае.
Где больше кофеина: в кофе или чае?
Однозначного ответа нет, ведь на содержание кофеина в кружке чая или кофе влияют множество факторов, начиная от сорта заканчивая качеством воды!
Так, в 2011 году сотрудники Университета Глазго прошлись по 20 кофейням города и взяли «стандартный эспрессо», после чего прогнали эти напитки через химико-аналитическую лабораторию. Разброс содержания кофеина в «стандартном эспрессо» составил от 50 до 300 миллиграммов на чашку, то есть 600 %.
Если сравнить средние показатели кофеина в напитках, то имеем следующие результаты:
зеленый чай - от 25 до 50 миллиграмм;
черный чай - до 60 миллиграмм;
кофе - от 80 до 250 миллиграмм.
____________
ec/ #этоинтересно
