Частное увлечение уральских шефов переросло в большой гастро-ф | Квартал миллионеров

Частное увлечение уральских шефов переросло в большой гастро-фестиваль. Проект «Аутентичной уральской кухни» Эдуарда Архипова и Сергея Мирошникова, в миру известного , как Мирон, стал частью официальной программы «Иннопрома-2021». Суть в том, что гости города, как и сами жители, смогут со 2 по 16 июля в заведениях Архипова - «Гастроли» и «Крабы, Гады и Вино», Мирона - «Kitchen» и загородный ресторан «Kitchen Pine Creek», а также в ресторанах «Зверобой», «Барборис», бар «SHELEST», «ЧаЩа», и даже в «CASTOR’KA» попробовать блюда уральской кухни. Они создаются по аутентичным рецептам, а потом адаптируются под новый вкус. В каждом ресторане будет действовать сет из трех блюд. Цены на них каждый ресторан устанавливает самостоятельно. Условие – все продукты должны быть местного производства. И как правило, к уральским блюдам еще и наливают что-то изобретательное.
Шефы традиционно делают фестиваль "на свои". Но на этот раз организаторы "Иннопрома-2021" должны взять на себя расходы на печать меню.